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냉장하지 ​​않으면 얼마나 오래 살라 마를 마칠까요?

2021

살라미 소시지는 고기, 지방 및 향신료를 함께 혼합하여 탄피에 넣고 숙성시킨 것입니다. 노화 과정은 살라 미어의 종류에 따라 다르지만 대부분 건조한 상태이며 성숙은 최대 69 일까지 지속될 수 있습니다. 그것은 또한 "salame"로 알려져 있습니다.

보관 시간

건조한 살라미 소시지는 선반으로 안정되어 있으며 1 년 동안 미개봉 상태 및 냉장 보관 상태로 유지 될 수 있습니다. 일단 그것이 열리면, 살라미 소는 1 달 동안 냉장되거나 최대 6 개월 동결 될 수 있습니다.

저장 방법

Murray 's Cheese에 따르면, 개봉하지 않은 살라미는 찬장에있는 갈색 종이 봉지에 보관해야합니다. 고기는 뜨겁거나 차가운 극한의 온도에 영향을 받지만 시원하고 건조한 지역에서는 잘 먹습니다.

이탈리아, 동유럽 및 샌프란시스코의 살라미는 흰 곰팡이가 얇게 코팅되어 풍미를 개발하는 데 도움이 될 수 있으며 바람직하다고 판단됩니다. 미국 농무부 (UN Department of Agriculture)에 따르면 곰팡이에는 아무런 문제가 없습니다. 그러나 서빙 전에 표면에서 문질러 씻을 수 있습니다. 머레이 씨는 붉은 곰팡이가 걱정이라고 말합니다.

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