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오븐에서 감자 칩 만드는 법

2020

포장 된 감자 칩은 일반적으로 기름에 튀겨 진 반면, 더 건강한 경로를 따라 오븐에서 집에서 만들 수 있습니다. 만돌린 슬라이서는 감자를 약 1/8 인치의 원하는 두께로 쉽게자를 수있게합니다.

감자 준비하기

가족과 친구들을 위해 여러 개의 감자를 제공하도록 큰 감자를 선택하십시오. 온난 한 흐르는 물의 밑에 감자를 닦아서 어떤 표면 흙을 제거하십시오. 평평한 표면을 만들기 위해 감자를 반으로 자릅니다. 감자의 편평한면을 만돌린 슬라이서의 날을 가로 질러 밀어 얇고 대칭적인 감자 조각을 만듭니다. 올리브 오일 약간 스푼으로 감자 조각을 버리고 소금과 후추로 뿌린다.

오븐 설정 및 조리 시간

오븐을 화씨 400 도로 가열하십시오. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 붙이고 요리 용 스프레이로 분무하십시오. 감자 조각을 과자 굽는 판에 옮기고 그 (것)들에 대략 1/4 인치 간격을 둡니다. 감자 칩을 약 30 분 동안 또는 황금 갈색이 될 때까지 굽습니다. 칩이 고르게 요리되도록 베이킹 시트를 반쯤 회전시킵니다.

서빙 제안

수제 감자 칩은 다양한 재료를 첨가하여 풍미를 향상시킬 수 있기 때문에 끝없는 가능성을 제공합니다. 일부 파르 메산 치즈를 뿌리거나 카이엔 후추 로 약간 열을 가해보십시오. flavorful 향기로운 트위스트 위에 뿌리기 위해 신선한 로즈마리를 자른다.

대안

수제 칩을 소세지 나 시금치 딥과 같은 넉넉한 전채 요리와 함께 페어링 할 때 감자를 세로로 자르면 디핑을위한 더 많은 표면적이 만들어집니다. 두꺼운 감자 조각을자를 수 있도록 만돌린을 조정할 수도 있습니다. 이렇게하면 깨진 칩을 방지하고 피부가없는 칩을 선호한다면 감자를 껍질을 벗길 수 있습니다.

  • Russet과 Yukon 골드 품종은 홈 메이드 감자 칩에 가장 적합합니다.

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