뉴욕의 라인 베크 (Rhinebeck)에있는 시더 하이츠 오차드 (Cedar Heights Orchard)의 나무들은 진실로 깊은 뿌리를 가지고 있습니다. 거의 70 년 동안 모리스 족의 3 대 세대가 그 경향을 보았습니다. 그 모든 노동의 열매? 그것은 맛있는 디저트, 샐러드, 로스트 등을 만듭니다. 
Family Affair "Bill과 나는 여기에 두 명의 아들과 딸을 키웠다."Arvia는 말한다. "이제 우리는 나무를 기어 올라가 부모님처럼 익숙한 네 손자를 필드에서 놀 수 있습니다."
사진 : Arvia는 딸 Adrienne Morris와 손자 인 Arden과 Owen Morris 및 Lily Martin과 함께 ( 왼쪽에서 ) 1960 농장 마차를 공유합니다. 
소박한 Apple Galette이보다 쉬운 파이 가젯은 Empires와 같은 회사의 신선하고 선명한 사과에서 가장 잘 작동합니다.
조리법 : 소박한 Apple Galette 
트랙터 빌의 신뢰할 수있는 1950 포드 트랙터는 사과뿐만 아니라 손자를 잡아 당긴다. 
Cily Press Arvia와 Bill의 손자 ( 왼쪽부터 ) Lily, Owen, Arden은 30 세의 언론인을 사용하여 사이다를 만듭니다. 
이스라엘 쿠스 쿠스와 애플 샐러드 민트 티 레몬 드레싱은 부서진 죽은 태아, 토스트 한 소나무 견과류, 바삭 바삭한 갈라, 칼 빌 블랑크 디와 르 사과로 만든 이스라엘 쿠스 쿠스 샐러드를 밝게합니다.
조리법 : 이스라엘 쿠스 쿠스와 애플 샐러드 
들판에서 놀다 "우리는 주요 고속도로가 아니며 잼과 파이를 가지고 있지 않기 때문에 매일 수백 명이 넘는 큰 농장 중 하나가 될 수는 없습니다. "저와 Bill은 괜찮습니다. 방문하는 아이들이 뛰어 다니고 사과 몇 개를 골라 하루를 즐기기를 바랍니다."
그려진 그림 : Arvia와 Bill의 손자들과 친구들은 Cedar Heights Orchard의 언덕을 따라 나갑니다. 
근처에 사는 폴 피커 줄리아나 로스 (Juliana Losse)는 극 피커를 사용하여 도달 할 수없는 레드 맛있는 사과를 가볍게 두 드리십시오. 
가족의 즐거움 "방문객은 방황 할 수 있습니다."Arvia의 말입니다. "개들은 소풍도 가져올 수 있습니다. 이곳은 매우 중요하지 않으며 가족 친화적 인 곳입니다. 
애플의 위기에 처한 David Currin은 1940 년대 인근의 Cornell University에서 개발 된 다양한 제국에 푹 빠져 든다. 
나무에서 위로 Morrises의 젊은 이웃 인 Reid Currin ( 사다리 위 )와 그의 형제 David는 갈라스 (Galas)를 골라 낸다. 
양파와 사과를 곁들인 사과 쥬스 돼지 고기 로스트 그냥 누르면 사과 쥬스의 부드러운 염수가 미묘한 과일 풍미로 구운 돼지 고기를 주입합니다.
조리법 : 양파와 사과를 곁들인 사과 쥬스 돼지 고기 구이 
애플 프렌치 토스트
버터, 설탕, 육두구 등으로 채워진 사과의 무더운 충전으로 프렌치 토스트에 전미적인 업그레이드가 제공됩니다.
조리법 : Apple French Toast
Apple 품종 시더 하이츠 오차드에서 재배 된 사과 품종과 그 (것)들을 먹는 가장 좋은 방법을 찾으십시오.
최고의 미국 피클 브랜드 요리를위한 최고의 사과 
