풍미있는 오일이나 너트 오일을 사용하면 수제 마요네즈를 여러 요리를 보완하기 위해 쉽게 바꿀 수 있습니다. 신선한 다진 허브를 추가하거나 케이 퍼를 저어 주거나 더 복잡한 마요네즈를 맛보십시오. 참고 : 유아, 임산부, 노인 및 건강에 해를 입은 사람은 날 달걀을 섭취 할 때주의해야합니다.
칼 / Serv : 144 수확량 : 1 컵 성분 1 큰 달걀 노른자 1 1/2 큰술. 레몬 주스 1/2 tsp. 디종 겨자 1/4 tsp. 소금 1/2 c. 식물성 기름 1 큰술. 식물성 기름 지시- 마요네즈를 만드십시오 : 큰 사발에서는, 계란 노른자, 레몬 주스, 겨자 및 소금을 함께 터십시오. 털어 내고있는 동안, 모든 기름이 통합 될 때까지 아주 얇은 지속적인 시내에있는 기름을 첨가하십시오. 즉시 서빙하거나 밀폐 용기에서 2 ~ 3 일 동안 냉장 보관하십시오.
