신속하게 준비된 토마토 coulis는 양념장 치킨의 로메인 - 양상추로 포장 한 패티에 색상과 신선한 맛을줍니다.
칼 / Serv : 167 수확량 : 6 성분 1 파운드 닭고기 c. 포장 된 미숙 한 빵 부스러기 3 마리의 녹색 양파 1 큰술. 신선한 백리향 잎 또는 1 작은 술 건조한 3/4 tsp. 소금 1/4 tsp. 지상 후추 12 큰 잎 로메인 양상추 토마토 Coulis 신선한 백리향 잎 (옵션) 방향- 중형 사발에서는 닭고기, 빵 부스러기, 양파, 백리향, 소금 및 후추를 결합하십시오. 따로.
- 8 쿼트 주전자에서는 1 1/2 인치 물을 고열로 끓여야합니다. 매체에 열을 감소 시키십시오; 집게로 로메인 잎을 한 번에 하나씩 끓여서 10 초 동안 끓여서 얼룩지게합니다. 희석제 로메인은 건조하기 위해 종이 타월 사이에 두십시오. 소스와 뜨거운 물을 준비하십시오.
- 4 인치 타원형으로 1/4 컵 치킨 혼합물을 형성하십시오. 나머지 닭고기 혼합물을 사용하여 총 11 개의 타원형 패티를 만듭니다. 작업 표면에서, 로메인 잎 한 개를 펼치고, 정맥을 위로 향하게하여 줄을 당신쪽으로 향하게하십시오. 치킨 패티 1 개를 잎 중앙에 놓습니다. 잎의 측면과 줄기 끝을 패티 위로 접은 다음 잎을 치켜 올려 치킨 패티를 감싼다. 남은 로메인 잎과 치킨 패티로 과정을 반복하십시오.
- 예약 된 소스에 철사 선반이나 김이 나는 바구니를 놓고 1 1/2 인치 물을 넣으십시오. 랙에 로메인 - 싸서 닭. 냄비에 뜨거운 물로 뚜껑을 덮고 고열로 끓여주십시오. 약 15-20 분 동안 조리 될 때까지 열을 낮추고 닭고기를 가열하십시오. 자동 기선을 사용하는 경우 지시를 따르십시오.
- 그 사이에 Tomato Coulis를 준비하십시오 : 도마를 사용하는 음식 가공기에 5 개의 신선한 매실 토마토 껍질을 벗기고 4 등분하고 씨를 뿌린 다음 올리브 오일 2 작은 술, 밥 술 식초 1 작은 술, 설탕 1/2 찻 숱가락, 찻 숱가락 1/4 찻 숟갈 잘 혼합 될 때까지 소금.
- 각 서빙을 위해, 토마토 Coulis의 2 1/2 큰 스푼을 격판 덮개에 두십시오. 집게로 커팅 보드에 치킨 버거를 제거하십시오. 각 패티를 십자형으로 4 조각으로 자릅니다. 토마토 Coulis에 2 개의 얇게 썬 패티를 배열하십시오. 나머지 토마토 Coulis와 닭 패티를 반복합니다. 원하는 경우 각 접시에 백리향 잎을 장식하십시오.
