고단백 두부와 신선한 채소를 신속하게 준비하여 바쁜 저녁과 중식 채식 주 식기에 훌륭한 저녁을 제공합니다.
칼 / Serv : 270 수확량 : 8 성분 1 여분의 회사 두부 1 tbsp. 옥수수 녹말 1 큰술. 땅콩 또는 옥수수 기름 1 뭉치 파 2. 3 tbsp. 신선한 gingerroot 4 tsp. 카레 가루 1 tsp. 지상 커민 1 tsp. 비벼 진 라임 껍질 3/4 tsp. 소금 1/4 tsp. 금이 간 후추 1 1/2 파운드 작은 감자 3 c. 물 1은 지방이 적은 코코넛 밀크 수 1/2 파운드 설탕 스냅 완두콩 1 큰 스위트 레드 페퍼 끓는 물 방향- 대형 비닐 봉지에 두부 큐브와 옥수수 녹말을 결합하십시오. 모든 옥수수 녹말이 입방체에 달라 붙을 때까지 흔들어주십시오. 무거운 6 쿼트 소스 냄비에 열을 가해 중간 정도의 열을가합니다. 두 부 큐브를 추가하고 모든면에서 가볍게 갈색으로 칠 때까지 약 5 분 정도 볶는다. 양파, 진저 뿌리, 카레 가루, 커민, 라임 껍질, 소금 및 후추의 반에서 약동하십시오; 1 분 더 오르십시오.
- 카레에 감자, 물, 코코넛 밀크를 넣습니다. 고열로 끓을 때까지 열을 가하여 끊임없이 저어 준다. 열을 낮추십시오. 감자가 부드러워 질 때까지 커버하고 요리하십시오 - 약 20 분. 카레에 완두콩과 고추를 첨가하십시오; 저온에서 끓을 때까지 열을 가하여 가끔 휘젓다.
- 봉사하기 위해 카레를 볶고 소스 냄비로 제공하거나 손님이 원하는대로 스스로를 도울 수 있도록 매우 낮은 열을 유지하십시오. 카레는 스토브 위에 최대 1 시간 동안 따뜻하게 보관할 수 있습니다. 끈적 거림을 방지하기 위해 필요할 때 약간의 끓는 물을 추가하십시오. 때때로 온도가 갑자기 올라가는 지 확인하고 필요한 경우 온도를 조절하여 온도를 140 ° F 이상으로 유지하십시오.
