때로는 칠레 소스를 살사의 요리법으로 대체 할 수 있는지, 아니면 그 반대의 경우도 있습니다. 진실은 비슷하게 보였지만 둘은 매우 다릅니다.
칠리 소스
칠리 소스는 식초와 설탕 혼합물에 조린 토마토, 양파 및 달고 후추로 만든 고추입니다. 결과는 포도원 같은 달콤한 맛입니다. 일반적으로 살사보다 더 가볍습니다.
살사
살사는 토마토, 양파 및 칠리 고추로 만든 소스입니다. 그것은 일반적으로 칠리 소스보다 더 매운 맛입니다.
텍스처
칠리 소스는 케첩과 매우 흡사합니다. 살사는 원시 성질 때문에 다소 추운 경향이 있습니다.
조미료의 차이점
칠리 소스는 일반적으로 정향, 딸기, 생강 및 계피를 포함합니다. 살사에있는 추가 성분은 고수풀, 커민, 오레가노, 석회 주스 및 파프리카입니다.
용도
칠리 소스는 미트 로프와 스프, 딥과 퐁듀에서 사용할 수 있습니다. 또한 대부분의 해산물 칵테일 소스의 기본입니다. 살사는 보통 멕시코 또는 Tex-Mex 요리와 관련이 있으며 재료 또는 뚜껑으로 사용할 수 있습니다. 또한 튀긴 옥수수 토틸라 칩과 함께 제공됩니다.
