땅콩 버터는 땅콩과 기름을 간단히 혼합 한 것입니다.
상업용 브랜드의 땅콩 버터에는 질감을 보존하고 유통 기한을 연장하는 성분이 포함되어 있지만, 식품에 들어가는 성분을 정확히 알고 있음을 보장합니다. 상점에서 구매 한 브랜드를 구입하는 것보다 자신의 브랜드를 만드는 것이 더 저렴한지 여부는 땅콩의 가격과이를 처리하는 데 드는 비용에 따라 다릅니다. 당신의 노력이 가치있는 것인지를 결정하기 위해 땅콩 버터를 만드는 데 필요한 것을 배우십시오.
비용 비교
미 노동부의 평균 가격 지수에 따르면 2013 년 7 월 16 온스짜리 땅콩 버터의 가격은 평균 2.73 달러였다. 껍질을 벗긴 땅콩 1 파운드의 평균 가격은 대량 구매시 평균 $ 2.49였다. 대량으로 구입 한 땅콩 1 파운드는 2 달러 이상을 소비 할 수 있습니다. 너트를 소금물의 첨가뿐만 아니라 첨가 된 버터로 전환 시키는데 필요한 오일의 비용으로, 가게에서 병을 사기보다는 경제적으로 자신의 것을 만드는 것이 좋다고 결론 지을 수 있습니다.
땅콩 사실
엄밀히 말하면, 땅콩은 너트가 아니라 콩과 완두콩과 관련된 콩과 식물입니다. 그것은 얇은 갈색 피부에 싸여있는 두 개의 전체 씨앗을 포함하는 껍질의 토양 아래에서 자랍니다. 어떤 유형의 땅콩을 사용하여 버터를 만들 수 있더라도 대부분의 요리법에서는 생 또는 무염의 볶은 땅콩이 필요합니다. 원료 땅콩으로 만든 버터는 부드럽고 비교적 맛이없는 경향이 있지만 버터로 가공하기 전에 견과류를 삶거나 볶아서 조절할 수 있습니다.
예비
땅콩 버터 1 파운드 또는 16 온스를 만드려면 껍질을 벗긴 땅콩 1 파운드가 필요합니다. 소량의 식용 유가 혼합물을 크림처럼 만듭니다. 원시 땅콩은 약 2 컵을 시트 나 과자 팬에 뿌려 원하면 가볍게 젓기 만하면됩니다. 화씨 350도에서 약 25 분 동안 구워서 열매를 맺기 시작할 때까지 몇 번 저어줍니다. 오븐에서 그들을 제거하고 땅콩 버터를 만들기 위해 그들을 사용하기 전에 그들이 식지 보자.
혼합 및 저장
땅콩 버터를 만들려면 바닥에 도마가있는 음식 가공기에 땅콩을 넣으십시오. 땅콩이 분해되고 느슨한 젖은 덩어리가 형성 될 때까지 땅콩을 처리하십시오.이 덩어리는 10 분 정도 걸릴 수 있습니다. 땅콩, 옥수수, 해바라기 또는 잇꽃 기름 1 큰술을 블렌더에 넣고 맥박이 원하는 일관성에 도달 할 때까지 발라줍니다. 필요에 따라 오일의 양을 조절하십시오. 1 / 2 찻 숟가락 씩 증가 시켜서 버터가 매끄럽지 않게하십시오. 수제 땅콩 버터를 덮은 용기에서 2 주 정도 냉장 보관하십시오.
