레몬 조각 옆에 접시에 튀긴 생선
요리법은 종종 틸라피아 (tilapia)를 필요로합니다. 그 이유는 쉽게 찾을 수 있고 맛이 좋으며 값이 싸기 때문입니다. 그러나 틸라피아에 대한 반대 의견은 다른 물고기와 비교했을 때 논란의 여지가있는 양육 방식과 영양 부족을 지적하면서 많습니다. 오히려 틸라피아를 건너 뛰고 조리법의 결과를 손상시키지 않으려면 다른 흰색, 희박하고 색다른 물고기로 대체하십시오. 귀하의 필요에 따라, 검은 바다 농어, 메기, 넙치, 오렌지 거친, 도미, 무지개 송어가 좋습니다.
결정하는 방법
조리법에서 수프 나 튀김 띠와 같이 필렛이 서로 잡히도록 요구하는 경우 틸라피아보다 덜 단조롭고 단조로운 경향이있는 적도미를 피하고 그루퍼 또는 오렌지 거친 것을 선택하십시오. 보다 유익한 지방산 프로필을 제공하는 대체 물질을 사용한 경우에는 송어를 선택하십시오. 하지만 틸라피아는 본질적으로 건강에 해로운 것이 아닙니다. 농장 버전도 뇌 및 심장 건강을 지탱하고 단백질의 마른 원천입니다 일부 오메가 -3 지방산을 제공합니다.
