자연적으로 발생하는 억제제를 사용하여 신선한 과일을 어둡게하는 것을 방지 할 수 있습니다.
오늘날 많은 사람들이 맛이 좋고 건강하며 경제적 인 천연 제품에 관심이 있습니다. 잘라낸 후 신선한 과일을 예쁜 채로 유지하는 것은 어려운 일입니다. 신선한 과일을 자르면 물이 없어집니다. 이러한 물의 손실은 부패 과정을 가속화시키는 곰팡이 및 곰팡이의 성장을 시작합니다. 이 과정은 잘라낸 열매가 갈색으로 변하게 만듭니다. Fruit Fresh와 같은 과정을 느리게하는 상업 제품이 있지만 자연적으로 건강한 식습관을 가진 사람들에게는이 제품의 설탕 양이 문제가됩니다.
비타민 C 정제
상업 제품을 사용하여 신선한 잘라 과일의 손상 과정을 지연시키는 한 가지 대안은 비타민 C 정제를 사용하는 것입니다. 갈변을 예방하는 효과적인 비타민 C 솔루션을 만들기 위해 500mg의 비타민 C 4 정을 부수어 분쇄 한 과일의 양을 완벽하게 덮거나 덮을 수 있도록 충분한 물에 분말을 녹입니다. 비타민 C는 식료품 점과 약국에서 쉽게 구할 수 있습니다.
천연 유황
자연적으로 발생하는 유황은 신선한 과일이자를 때 일어나는 갈변을 금지 할 가능성이 있습니다. "Journal of Food Science"는 천연 황이 14 일 동안 컷 과일의 갈변을 막는 데 효과적이라는 보고서를 발표했습니다. 이것은 다른 자연 선택보다 훨씬 더 긴 시간입니다. 장시간 신선한 과일을 자르는 과정을 금지해야하는 사람들은 상용 제품의 대안으로 천연 황을 사용하는 것을 고려할 수 있습니다.
칠레 고추
칠리 페퍼는 비타민 C가 매우 높기 때문에 신선한 과일을자를 때 발생하는 갈변을 줄이거 나 완전히 제거하는 데 매우 효과적입니다. 땅콩 칠리와 물의 용액에 과일을 담그면 갈변을 방지 할 수 있습니다. 칠리 페퍼와 물의 비율은 보존을 위해 얼마나 많은 과일을 자르고 있는지에 달려 있습니다.
과일 주스
비타민 C가 함유 된 다른 과일의 주스를 씻은 다음 신선한 과일을 넣으면 신선한 과일이 갈색으로 변하는 것을 막을 수 있습니다. 신선한 과일과 오렌지 또는 파인애플 주스 또는 병에 든 레몬 및 라임 주스를 혼합하면 신선한 과일이 어두워지는 것을 방지 할 수 있습니다.
신선한 과일
사과, 바나나, 배와 같은 절단 후 변색하는 신선한 과일과 비타민 C가 다른 다른 과일을 혼합하는 것은 과일이 변색되지 않도록하는 효과적인 방법입니다. 신선한 오렌지와 파인애플 조각을 포함하는 신선한 과일 샐러드를 만드는 것은 이러한 과일에 아스 코르 빈산이 많이 함유되어 있기 때문에 효과적입니다.
