파스타 나 감자 샐러드 대신 가벼운 녹색 콩 요리는 신선한 여름 야채를 많이 먹고 바베큐 파티 나 피크닉에서 훌륭한 반찬을 만듭니다.
José Andrés의 요리 레시피.
Cal / Serv : 134 수율 : 4 Prep Time : 0 hours 15 mins 총 시간 : 0 hours 15 mins 성분 2 1/2 c. 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰 계란 4 정향 마늘 1 tsp. 신선한 레몬 주스 1/2 tsp. 소금 1 tsp. 무거운 크림 1/2 파운드 녹색 콩 16 흰색 단추 버섯 4 장식 민트 방향- aioli 만들기 : 믹서기에서 1/2 컵 올리브 기름, 달걀, 마늘, 물 2 큰술, 레몬 주스, 소금을 합친다. 믹서기가 작동 중일 때 점차적으로 남은 오일을 첨가하여 혼합물이 마요네즈에 유화 될 때까지 혼합하십시오. (필요하다면 얇게 썬 티스푼을 약간 넣으십시오.)
- 작은 그릇에, 무거운 크림과 함께 ¼ 컵 aioli를 털다. (남은 aioli를 나중에 냉장하거나 생선 또는 닭고기 꼭대기에 보관하십시오.)
- 중간 그릇에 콩, 버섯, 찢어진 민트, 마늘 크림을 던지십시오. 4 개의 접시 사이에서 나누고 박하로 장식하십시오.
