Butternut Squash를 요리하는 법

Butternut 스쿼시는 요즘 대부분의 식료품 점에서 연중 운 좋게 이용할 수있는 건강하고 다양하며 믿을 수 없을만큼 맛이 좋은 겨울 스쿼시입니다. 그것은 다양한 방법으로 준비 될 수 있습니다. 퓨어 버터넛 스쿼시는 수프, 소스 및 파이를위한 훌륭한 기반을 만듭니다. 다이스닝하고 볶을 때, 그것은 파스타와 곡물 샐러드 (그것은 또한 로스팅 후에 퓌레로 만들 수 있습니다)에 훌륭한 첨가물입니다. Butternut 스쿼시를 요리하는 두 가지 일반적인 방법을 살펴 보겠습니다. 피부를 반으로 슬라이스하고 벗겨 내고 깎으십시오.

필요한 것들

알루미늄 박으로 덮인 베이킹 시트
도마
아주 예리한 요리사의 칼
야채 필러 (diced butternut 스쿼시 용)

버터넛 스쿼시
엑스트라 버진 올리브 오일
소금과 검은 후추
선택 조미료 : 분말 계피, 육두구, 딸기

귀하의 재료와 도구를 모으십시오.

당신이 전체 또는 diced butternut 스쿼시를 요리하는지에 관계없이 다음과 같은 것이 필요할 것입니다 : 알루미늄 호일로 덮인 대형 베이킹 시트 (호일은 기술적으로 선택 사항이지만 산들 바람을 제거합니다), 커팅 보드 및 매우 날카로운 칼 . 생 버터 넛 스쿼시는 매우 단단하며 둔한 칼로 인해 부상을 입을 수 있습니다. 날카로운 칼을 소유하고 있지 않다면, 대부분의 식료품 점의 생산 통로에서 사용할 수있는 미리 깎은 버터 넛 스쿼시를 구입하는 것이 좋습니다. 너는 또한 굽기를위한 여분 처녀 올리브 기름 (특혜에 따라 다른 기름 대체 될지도 모른다), 소금과 후추를 원할 것이다. 대부분의 볶은 야채와 마찬가지로, 소금과 후추가 기술적으로 모두 필요하지만 butternut 스쿼시 쌍은 특히 계피, 육두구, 딸기 등 향신료가 좋습니다 (호박 파이 스파이스 블렌드도 좋은 옵션입니다). 스쿼시를 깎는다면 야채 필러가 필요합니다.

팁

시간을 절약하기 위해 대부분의 식료품 점의 생산 부문에서 미리 깎은 버터 넛 스쿼시를 구입할 수 있습니다.

반으로 볶은 구이 스쿼시

오븐을 400 ℉로 예열하십시오.

스쿼시를 절반 길이로 자른다.

스쿼시 전체를 구울 경우 먼저 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 스쿼시 상단과 하단의 둥근 정도에 따라 스쿼시를 세로로 자르기 전에 끝 부분을 조심스럽게 잘라 내고 싶을 수 있습니다. 스쿼시가 굴러 가지 않도록 평평한 표면을 항상 자르고 싶습니다 . 스쿼시를 위에서 아래로 절반 씩 슬라이스하여 손가락을 안전하게 보호하십시오.

씨앗을 제거하십시오.

큰 숟가락을 사용하여 씨앗을 제거하십시오 (호박 씨앗처럼 구워서 구울 수도 있고 버릴 수도 있습니다).

올리브 오일 코트

스쿼시의 잘린 부분을 올리브 오일의 얇은 층으로 덮으십시오 (목표는 호일에 달라 붙지 않게하는 것입니다).

부드러운 때까지 로스트

부드러워 질 때까지 스쿼시를 불에 태우고 40-60 분 정도 걸릴 수 있습니다. 버터 넛 스쿼시의 크기에 따라 시간이 달라집니다. 스쿼시가 피부에 눌려 질 때 준비되었음을 알 수 있습니다. 오븐에서 꺼내어 몇 분간 식힌 후 주걱으로 뒤집습니다.

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큰 스푼을 사용하여 조리 된 스쿼시를 그릇에 버리고 피부를 버립니다. 훌륭한 평범한 음식이거나 맛을 더하기 위해 조미료를 더할 수 있습니다.

구운 껍질을 벗기고 깎은 스쿼시

스쿼시를 벗겨 내고 다이 싱하는 경우 몇 단계를 제외하고는 기본적으로 단계가 동일합니다. 스쿼시를 반으로 자르기 전에 식물성 껍질 벗기는 사람을 사용하여 피부의 두꺼운 외부 층을 제거하십시오. 스쿼시를 중간에서 잘라 내고 씨를 제거한 후 다시 반으로 자르면 스쿼시를 쉽게 다룰 수 있습니다. 주사위가 작을수록 구이 시간이 짧습니다.

올리브 오일, 소금, 후추, 그 다음 로스트로 던져라.

스쿼시를 깎은 다음 올리브 오일, 소금 및 후추로 부드럽게 던지십시오. 오븐에 넣고 구운 다음 10 분에서 15 분마다 저어 요리합니다. 스쿼시는 기술적으로 350도에서 425도 사이의 온도에서 조리 할 수 있습니다. 온도가 높을수록 요리 시간이 짧아지고 캐러멜 라이징에 대한 가능성이 높아집니다.