Quinoa는 사람이 좋아하거나 싫어하는 곡물 중 하나입니다. 쓴맛이나 철분 같은 뒷맛이나 부드러운 질감에 대한 불만을 듣는 것은 드문 일이 아닙니다. quinoa가 올바르게 준비되지 않은 경우 둘 다 유효한 불만입니다. 많은 성분들과 마찬가지로 매번 퀴 노아를 완벽하게 조리 할 수있는 적절한 기술이 있습니다. 배우는 데 시간을 할애 할 가치가 있습니다! Quinoa는 정말로 훌륭하고 건강한 곡물입니다. "슈퍼 푸드 (superfood)"라고 알려진 이유가 있습니다.
필요한 것들
- 1 컵 퀴 노아
- 헹굼을 위해 물 2 컵 + 이상 (1 단계 메모 참조)
- 소금 1/2 찻 숱가락
- 파인 메쉬 스트레이너
- 중형 그릇
- 꽉 끼는 뚜껑이있는 중형 냄비
1 단계 : 재료 및 도구 모으기
Quinoa는 2 : 1의 비율로 요리합니다 (필요에 따라 확장 될 수있는 1 컵의 퀴 노아에 2 컵의 액체가 들어갑니다). 나는이 튜토리얼의 목적에 물을 사용하고 있지만 곡물을 즐기는 방법에 따라 창의력을 발휘할 여지가있다. 예를 들어, 물 대신에 닭고기 또는 야채 스톡 (또는 50 % 물 + 50 % 스톡)을 사용하면 메인 코스 옆에 더 맛좋은 요리를 제공 할 수 있습니다. 또는 우유 (유제품 또는 비 우유)를 액체로 사용하여 아침 죽을 만들 수 있습니다.
2 단계 : Quinoa를 세 번 씻는다.
이 단계는 잔인한 것처럼 보일 수 있지만 가치가 있습니다. 15 분 동안 대부분 준비되지 않은 준비 시간은 싫은 뒷맛이 퀴 노아에서 제거됨을 보장합니다. 괜 찮 아 요 메쉬 여과기에 노아를 배치 하 고 그릇에 여과기를 놓습니다. 차가운 물로 그릇을 채우고, 노아가 바닥에 가라 앉도록 간단히 저어줍니다. 노아가 5 분간 담그는 것을 허용하십시오. 담가 놓은 물을 버리고 퀴 노아를 씻어 내고 두 번 같은 과정을 반복하여 15 분 안에 총 3 번 세척하십시오. 당신이 시간 동안 누르는 경우에 당신은 2 개의 세척으로 멀리 얻을 수있다, 그러나 나는 제일 결과를 위해 세겹 세척을 추천한다.
3 단계 : 퀴 노아 요리하기
냄비에 씻은 노아를 놓고 소금 2 분의 1 티스푼과 함께 2 컵의 담수를 더합니다. 중간 고열로 끓여서 열을 낮추고 덮고 15 분 동안 끓인 다. 열에서 냄비를 제거하고 노아가 덮인 채로 5 분간 더 놓아 둡니다.
4 단계 : 서빙하기 전에 포크로 저어주십시오.
5 분 후에는 뚜껑을 열고 포크를 사용해 요리 한 노아를 가볍게 털어 내고 냄비에 펴 놓습니다.
5 단계 : 서브
