느린 요리기구에서 축제 잔치를 준비하십시오.
블랙 포레스트 햄 (Black Forest ham)은 특색있는 어두운 외관으로 노련하고 느리게 훈제를받은 남부 독일의 대표적인 요리입니다. 오븐에서 구운 햄은 모두가 먹는 특별한 계기 중 하나입니다. 하지만 천천히 밥솥에서 검은 숲 햄을 준비하면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 햄은 이미 조리되기 때문에 서빙하기 전에 따뜻하게해야합니다. 잔류 물을 사용하여 일주일에 햄 샌드위치를 만들거나 캐비아 롤, 스프 및 스튜에 빨리 추가하기 위해 그것을 큐브로 잘라 냉동실에 보관하십시오.
필요한 것들
- 검은 숲 햄
- 물, 국물 또는 과일 주스
- 방향족 (선택 사항)
천천히 밥솥에 햄을 넣습니다. 햄이 너무 커서 느린 밥솥에 넣을 수 없으면 반으로 잘라서 두 조각을 나란히 둡니다.
느린 요리기구에 1/2 컵의 액체를 붓습니다. 일반 물은 잘 작동하지만 과일 주스 또는 국물에 햄을 넣고 풍미를 키우도록 선택하십시오. 원한다면 4 등분, 전체 마늘 정향, 신선한 생강 또는 베이 잎과 같은 방향제를 액체에 첨가하십시오. 또는 갈색 설탕, 잼 및 젤리 또는이 두 가지 조합을 사용하여 오븐에서 구운 햄을 유약처럼 윤기를 낼 수 있습니다. 원하는 경우 겨자, 꿀 또는 다진 말린 과일 몇 스푼을 붓습니다. 매운 킥을 위해서는 카이엔 후추 또는 칠리 파우더를 섞으십시오.
느린 요리 도구를 덮어 "낮음"으로 설정하십시오. 내부 온도가 화씨 100도 (약 5 ~ 6 시간)에 도달 할 때까지 검은 숲 햄을 요리하십시오.
햄을 도마로 옮기고 조각하기 전에 15 ~ 20 분 동안 휴식을 취하십시오.
