목탄 그릴을 사용하여 그릴하는 법

목탄은 가운데에서 뜨거워 야하고 회색 화산재로 덮여 있어야합니다.

숯불 구이 요리는 풍미가 가득하지만 그릴을 사용하여 스테이크, 햄버거, 닭고기 또는 채소에 대한 완벽한 결과를 얻는 방법을 알아야합니다. 목탄과 타이밍의 적절한 양을 사용하면 그릴에 음식을 넣을 때 두 가지 트릭이 그릴링 경험을 최대한 활용할 수 있습니다.

귀하의 숯불 바베큐 그릴이 그릴 열에 의해 태워 지거나 녹을 수있는 물건으로부터 떨어진 곳에 설치되었는지 확인하십시오.

그릴에서 잿물이나 부분적으로 태운 숯을 치 웁니다.

그릴에 숯을 넣으십시오. 그릴 중앙에 숯을 쌓으세요.

숯 가벼운 액체 또는 가벼운 액체가 스며 든 쉬운 숯을 사용하십시오. 화염이 그림에 나타나기 전에 유체를 배출하십시오. 그릴에 댐퍼가 장착되어있는 경우 그 댐퍼를 엽니 다.

조심스럽게 숯불에 불을 붙입니다. 굽기가 잘되면 도구를 사용하여 약간 퍼뜨릴 수 있습니다.

목탄이 가장자리에서 약 20 분 동안 흰색이되기 시작할 때까지 그릴의 뚜껑을 열어 두십시오. 이 시간을 사용하여 음식을 굽기 위해 준비하십시오.

그릴 화격자를 석탄 위에 놓고 그릴 덮개를 닫습니다.

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화격자를 기름으로 덮기 위하여 솔을 사용하십시오; 이것은 음식이 끈적 거리지 않도록 도와줍니다.

석탄 위에 화격자 위에 고기 나 다른 물건을 놓으십시오. 가장 두꺼운 부분을 불의 가장 뜨거운 부분 위에 놓습니다.

고기를 뒤집기 위해 포크를 사용하지 마십시오. 이것은 육즙이 육즙을 유지하도록 주스를 안쪽에 유지합니다. 구운 품목을 뒤집기 위해 집게 또는 주걱을 사용하십시오.

컷 - 업 야채는 올리브 오일이나 버터와 함께 알루미늄 호일에 놓을 수 있으며 그릴을 향한 향신료를 넣을 수 있으므로 그릴을 통해 떨어지는 조각에 대해 걱정할 필요가 없습니다.