이탈리아 웨딩 스프
이탈리아 웨딩 수프에는 녹색 채소와 고기, 보통 미트볼 또는 소시지를 닭고기 국물에 넣습니다. 때로는 파스타, 닭고기, 양파, 당근, 샐러리와 같은 다른 야채가 들어 있습니다. 이탈리아 사람이 이탈리아 결혼식 수프이라고 칭하지 않더라도, 원래 이탈리아에서 온이 조리법에 많은 변이가있다. 그 이름은 수프에있는 채소와 고기가 잘 어울린다는 사실에서 비롯된 것입니다. 이탈리아어로 "si maritano bene"을 의미합니다. 번역 된 의미는 고기와 채소가 잘 결혼 했으므로 잘 어울린다는 뜻입니다. 나쁜 번역으로 인해 수프는 미국에서 웨딩 스프로 알려지게되었습니다. 아래는이 멋지고 맛있는 수프의 나의 버전입니다. 나는 당신이 그것을 즐기기를 바랍니다.
이탈리아 결혼식 수프를위한 성분
1 작은 양파, 신선한 1/3 다진 파슬리 1/3 컵 말린 바질 1/2 티스푼 다진 마늘 2 큰술 1 티스푼 소금 갓 분쇄 된 고추 1 / 8 티스푼 1 / 3 건조 빵 부스러기 1 / 2 갓 강판 파르 메산 치즈 한잔 8 온스 쇠고기 8 온스 지상 돼지 고기 2 가볍게 구운 닭고기 국물 8 컵 쇠고기 국물 2 컵 야채 국물 2 컵 1 양파, diced 2 셀러리 줄기, 2 당근, diced 1/2 건조 바질 찻 숱가락 건조 티 백 1/2 티스푼 갓 빻은 후추 2 베이 잎 1 파운드 곱슬 꽃 상추, 조악하게 다진 2 큰 계란, 가볍게 2에서 3 큰술 갓 강판 파르 메산 치즈 장식용
양파, 파슬리, 바질, 마늘, 소금, 후추, 빵 부스러기, 파르 메산 치즈를 그릇에 넣고 함께 섞습니다. 다음 쇠고기와 쇠고기 소시지를 그릇에 넣으십시오. 마지막으로 가볍게 치는 달걀에 섞어 철저히 섞습니다. 이제 미트볼을 직경이 1 인치 인 미트볼 모양으로 만듭니다. 이것을 따로 설정하십시오.
미트볼
바스, 백리향, 지상 후추, 베이 잎, 큰 국물에 닭고기 국물, 쇠고기 국물, 야채 국물, diced 양파, 얇게 썬 셀러리, diced 당근을 놓고 수프가 끓기 시작할 때까지 보통 고열로 끓여줍니다. . 이 시점에서 온도를 낮추고 끓여야합니다. 수프를 30 분 동안 끓인다. 30 분이 경과 한 후에 고기 완자와 수프를 국물에 넣고 약 10 분 동안 끓인 다음 미트볼을 익히고 끈끈이가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 이 시점에서 가볍게 치는 달걀을 얇은 물줄기의 수프에 천천히 부어서 둥근 수프를 흔들어 달걀의가는 줄을 형성하기를 원할 것입니다. 약 1 분 동안 저어 주길 원할 것입니다. 이 시점에서 귀하의 수프가 완료됩니다. 수프를 그릇에 넣을 때 새로 고운 파마 장 치즈를 고명으로 사용하십시오.
