요리 된 커스터드 기반 바나나 푸딩은 준비하는 데 시간이 걸리지 만 순간보다 맛이 좋습니다.
즉석 푸딩 믹스는 스토브의 이중 보일러에서 직접 만든 커스터드로 만든 진짜 바나나 푸딩의 맛과 일치 할 수 없습니다. 이중 보일러는 두 가지 구성 요소가있는 조리 용기입니다. 바닥에는 요리 용 재료를 넣을 때 끓는 물이 들어 있습니다. 재료가 스토브의 열원과 직접 접촉하지 않기 때문에 화상이나 응결이 덜 발생합니다. 수제 바나나 푸딩을위한 푸딩베이스를 만들 때 혼합물이 과열되는 것을 막기 위해 가열이 느려지 긴하지만 바나나 푸딩을 만들기위한 이중 보일러를 이미 주방에있는 물건과 함께 복제 할 수 있습니다.
필요한 것들
- 요리 냄비
- 대형 금속 그릇
- 총채
- 설탕 1 컵
- 1/4 컵 밀가루
- 1 tsp. 소금
- 달걀 노른자 3 개
- 우유 2 컵
- 1/2 tsp. 바닐라 추출물
- 1/4 tsp. 바나나 추출물 (선택)
- 5 개의 바나나, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 36 바닐라 웨이퍼 쿠키
- 2 qt. 베이킹 접시
- 2 잔의 휘핑 크림 또는 채찍 토핑 (선택 사항)
요리 냄비에 물을 반쯤 채우고 중불로 끓여주십시오.
냄비 안쪽에 끓는 물에 닿은 그릇의 바닥이없는 요리 그릇 위에 금속 그릇을 놓습니다. 이 그릇과 냄비 배열 더블 보일러의 집에서 만든 버전입니다.
사발에있는 설탕, 가루, 소금 및 계란 노른자를 함께 터십시오.
우유를 저어 15-20 분 동안 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 충분히 두껍게까지 그릇에있는 푸딩 혼합물을 요리하십시오. 때때로 요리하는 동안 혼합물을 저으십시오.
끓는 물로 요리 냄비에서 그릇을 제거하고 푸딩 혼합물에 바닐라와 옵션 바나나 추출물을 추가합니다.
푸딩을 실온으로 식힌다.
베이킹 접시의 바닥을 푸딩의 3 분의 1로 덮습니다.
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이중 보일러 사용 방법얇게 썬 바나나의 1/3과 바닐라 쿠키 12 개로 푸딩을 꼭대기에 오릅니다.
레이어를 두 번 이상 반복하고 바닐라 쿠키 12 개로 마무리합니다.
원하는 경우 휘핑 크림이 든 바나나 푸딩을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
실내 온도에 봉사하거나 봉사하기 전에 적어도 2 시간 동안 푸딩을 냉장고에 넣어 냉장하십시오.
