가볍거나 진한 갈색 설탕을 바베큐 소스로 만드십시오.
바베큐 소스는 음식 맛을 내기 위해, 또는 담그거나 닦기위한 조미료로 사용됩니다. 그릴 요리를 할 때, 바베큐 소스는 고기를 촉촉하게 유지하기에 이상적입니다. 바베큐 소스의 바닥은 종종 토마토이지만 다른 성분은 다양 할 수 있습니다. 갈색 설탕은 일반적으로 바베큐 소스에 추가됩니다. 왜냐하면 설탕은 더 단맛을 주며 두껍게 만듭니다.
필요한 것들
- 2 qt. 소스 냄비
- 총채
- 케첩 1 컵
- 1/2 컵 칠리 또는 매운 소스
- 1/2 컵 포장 된 갈색 설탕
- 3 큰술 사이다 식초
- 1 큰술 레몬 주스
- 1 큰술 워스터 셔 소스
- 3 큰술 당밀
- 1 큰술 디종 겨자
- 1/2 tsp. 소금
- 1/2 tsp. 검은 후추
- 1/2 tsp. 마늘
- 1/2 tsp. 양파 가루
케첩, 매운 소스, 갈색 설탕, 식초, 레몬 주스, 우스터 셔 소스, 당밀, 디종 겨자, 소금, 후추, 마늘, 양파를 2 쿼트에 결합하십시오. 소스 냄비. 재료가 섞여서 혼합됩니다.
냄비의 내용물을 "중간 정도의 높은"열로 가열하십시오. 냄비의 내용물을 털어서 정기적으로 저어줍니다.
냄비의 내용물을 끓이십시오. 열을 낮추고 냄비의 내용물을 10 분 동안 끓인 다.
힌트
- 스토브에서 뜨거운 바베큐 소스를 제공하거나 식힌 다음 밀폐 된 용기에 냉장고에 보관하십시오.
- 소스가 너무 얇은 경우 당밀, 꿀 또는 옥수수 녹말을 추가하여 두껍게 만듭니다. 1/2 tsp를 추가하십시오. 한 번에. 증점제를 1/2 tsp 첨가하십시오. 한번 추가 할 때마다 소스가 원하는 일관성에 도달 할 때까지 교반하십시오.
