버팔로 윙이 얼마나 매운 지 조절할 수 있습니다.
레스토랑에서 맛있는 물소 날개 요리를 먹은 후 집에서 만들 수 있도록 요리 방법을 궁금해하는 장소가 있습니다. 대부분의 경우 버팔로의 날개에 대한 비밀은 빵 굽음에 있습니다. 빵가루 반죽이 바삭 바삭하고 맛있다면 자연적으로 고기는 똑같은 맛을 갖게됩니다. 버팔로 윙을 제대로 빵 만들기 때문에 식당에있는 것과 같은 맛이납니다.
필요한 것들
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 1/4 tsp. 소금
- 1/4 tsp. 검은 후추
- 1 tsp. 고추
- 그릇
- 닭 날개
- 깊은 프라이
- 거르다
- 소스 냄비
- 1/4 컵 버터
- 마늘 가루
- 소금
- 1/4 컵 매운 소스
- 서빙 플레이트
다용도 밀가루, 소금, 검은 색과 붉은 고추를 그릇에 섞으십시오. 이것을 옆으로 치워 라.
닭 날개를 준비하십시오. 냉동되어 있지 않은지 확인하십시오. 올바르게 씻고 물기를 제거하십시오. 닭 날개를 큰 그릇이나 용기에 넣으십시오.
닭 날개가 골고루 코팅 될 때까지 사발에 빵 덩어리를 뿌리십시오. 1 시간 동안 닭고기를 냉장하고 다른 빵 껍질을 뿌려주십시오. 이렇게하면 빵가루와 그 맛이 닭고기에 붙을 것입니다.
닭고기의 색깔이 어둡거나 갈색으로 바뀌는 것을 볼 수있을 때까지 약 7도에서 10 분 동안 매우 뜨거운 기름 (약 375 화씨 온도)에서 닭 날개를 깊게 볶습니다. 기름은 치킨보다 1 인치 또는 2 배 더 높기 때문에 튀김을 쉽고 균형있게 만듭니다. 소쿠리를 사용하여 닭고기를 배수시키고 따로 보관하십시오.
낮은 불에 팬을 예열하십시오. 버터를 녹여 라. 지상 후추, 마늘 가루의 돌진 및 맛에 소금의 꼬집음 대시를 추가하십시오. 그것을 끓게하십시오. 더 일찍 튀긴 닭 날개를 넣으십시오. 올바르게 혼합하십시오. 매운 소스를 넣고 1 분 정도 켜서 스토브를 끈다. 이 단계에서 난로를 항상 낮게 유지하십시오.
버팔로 날개를 서빙 판에 옮기고 봉사하십시오.
힌트
- 매우 뜨거운 기름으로 닭 날개를 튀김으로 바삭하게 구워냅니다. 끓는 것을 볼 때만 기름에 담그십시오. 그렇지 않으면 닭 날개가 아주 기름이 나게됩니다.
