쿠키 프레스 (쿠키 슈터 또는 스프라이트 제조업체라고도 함)는 스프라이트 및 기타 성형 또는 모양의 쿠키를 만드는 데 사용되는 베이킹 도구입니다. 쿠키 프레스는 전기식 또는 수동식 일 수 있으며, 반죽을위한 중공 튜브, 쿠키를 성형하기위한 스텐실 형 어태치먼트 및 스텐실을 통해 반죽을 가압하기위한 플런저로 구성된다. 쿠키 프레스가 제대로 작동하려면 반죽이 너무 딱딱하고 부드럽 지 않은 올바른 일관성을 유지해야합니다.
필요한 것들
- 쿠키 프레스
- 반죽
- 냉장고
- 밀가루
- 버터 또는 우유
반죽을 쿠키 프레스에 넣기 전에 실온에 올리십시오. 많은 쿠키 프레스 조리법은 쿠키 프레스에서 사용하기 전에 반죽을 냉장 할 것을 요구할 것입니다. 그러나 너무 오래 냉장하면 반죽이 너무 뻣뻣하여 작업하기가 어려울 수 있습니다.
반죽이 너무 부드럽고 냉장고에서 꺼낸 후에 끈적 끈적한 경우 반죽이 더 탄탄하고 더 잘 작동 할 때까지 한 번에 1 큰 술을 더하십시오.
상온에 놓은 후에 반죽이 너무 뻣뻣하다면, 반죽이 부드러워 질 때까지 버터 나 우유를 한 번에 더 첨가 해보십시오. 그러나 너무 많은 여분의 버터를 추가하지 않도록 조심하십시오. 쿠키를 넣을 때 쿠키가 퍼지거나 쿠키 누름을 사용할 때 쿠키 시트에 제대로 붙지 않을 수 있습니다.
또한 실내 온도 반죽을 쿠키 프레스에 넣은 다음 반죽을 넣기 위해 5 분에서 10 분 동안 넣은 쿠키 프레스를 냉장고에 넣을 수 있습니다.
힌트
- 쿠키 프레스를 사용할 때는 항상 굽지 않은 상태의 베이킹 시트를 사용하십시오. 베이킹 시트에 집착하려면 반죽이 필요합니다. 쿠키 프레스 용으로 특별히 고안된 조리법 만 사용하고 뿌리, 초콜릿 칩 또는 기타 첨가물을 반죽에 넣지 마십시오. 그러면 쿠키 프레스가 막힐 수 있습니다.
