하나의 퐁듀 냄비는 전체 식사를 제공 할 수 있습니다.
퐁듀 식당이 전국으로 뻗어 나올 때 맛있는 음식물을 치즈 나 초콜렛의 공동 냄비에 담그는 재미는 완전히 새로운 감각을 선사합니다. 1970 년대에 가장 인기 있었던 새로운 퐁듀 열풍은 차별화 된 입맛을 가진 고급 식사를 제공합니다. 조금 창의성을 발휘하면 자신 만의 4 코스 퐁듀를 만들 수 있습니다.
필요한 것들
- 퐁듀 냄비와 포크
- 다양한 치즈
- 백포도주
- 소박한 빵 (입방체)
- 다진 마늘
- Diced sweet peppers
- 샐러드 재료 (드레싱)
- 닭 가슴살, 필레 미뇽 및 돼지 고기 안심 (입방체)
- 모듬 신선한 과일 및 야채 (한 입 크기의 덩어리 삭감)
- 조미료
- 화이트 초콜릿
- 파운드 케이크 (입방체)
4 코스 식사를위한 축제 분위기를 조성하십시오. 테이블을 천으로가립니다. 긴 줄기가있는 유리 잔에서 음료를 제공하고 퐁듀 냄비의 중심 위치를 찾으십시오. (모든 손님이 냄비에 접근 할 수 있는지 확인하십시오.) 4 명 이상의 손님을 봉사 할 계획이라면 2 개의 퐁듀 냄비를 사용해보십시오.
퐁듀 냄비에 약간의 와인을 붓고 갈가리 찢긴 치즈, 다진 마늘, diced 고추를 추가하여 만든 전채 치즈 퐁듀로 식사를 시작하십시오. 선택의 조미료를 추가하고 크림 때까지 저어. 맛있는 첫 코스를 위해 빵, 신선한 채소 또는 녹색 사과 조각을 담근다.
야채와 드레싱을 준비하여 그린 샐러드와 함께 전채를 따라 가십시오. 이것은 당신에게 당신의 앙트레를위한 준비에서 폰듀 냄비를 씻을 시간을줍니다. 토스트 너트와 강판 치즈로 샐러드에 감각을 더하십시오.
와인, 신선한 허브, 향신료, 마늘 및 양념 된 국물의 찐 맛이 가득한 테이블로 폰듀 냄비를 다시 가져 오십시오. 큰 입방체의 닭고기, 돼지 고기 안심 및 필레 미뇽을 제공하십시오. 육류는 조리 시간이 길기 때문에이 과정에서 퐁듀 포크를 추가로 제공하십시오. (퐁듀 포크는 앙트레를 요리하는 동안 위험 할 정도로 뜨거워 질 수 있습니다.)
끓는 국물에 고기를 담그십시오. 고기를 충분히 요리하기 위해서는 국물이 끓어 오를 것입니다. 1 인치 치킨 덩어리는 요리하는 데 약 3 분이 걸리며 다른 고기는 3 ~ 5 분 정도 걸립니다.
카라멜, 마쉬멜로 우 크림, 땅콩 버터 또는 사막 주류 중 선택하여 녹인 화이트 초콜렛을 결합하십시오. 아마 레토와 럼은 훌륭한 선택입니다. 신선한 딸기, 바나나, 파운드 케이크 및 브라 우니 덩어리로 멋진 4 코스 퐁듀 식사를 맛있게 마무리 할 수 있습니다.
힌트
- 담그기 위해 소스를 컴파일 할 때 상상력을 사용하십시오. 와인에 라거 맥주를, 화이트 초콜렛에 다크 초콜렛을 사용하고 원하는만큼 향신료를 넣으십시오.
- 손님이 모든 고기를 철저히 익히고 건전한 식품 안전 관행을 따르는 지 확인하십시오.
