압력솥에서 굴 라쉬를 요리하는 데 15 분 밖에 걸리지 않습니다.
굴 라쉬 (Goulash)는 헝가리에서 생산되며 쇠고기를 기본으로하는 스튜 또는 스프로 파프리카와 양파로 조리 한 후 감자로 먹습니다. 시간을 많이 소비하는 요리 일 수 있지만 압력 밥솥으로 요리하면 도움이됩니다. 평범한 부엌 냄비, 압력솥에는 뚜껑이있어서 냄비를 완전히 밀봉하므로 액체가 끓는 모든 증기가 빠져 나가지 못합니다. 이 증기는 압력을 높이고 온도가 높아져 조리 시간이 단축됩니다.
필요한 것들
- 2 tbs. 식물성 기름
- 2 파운드, 쇠고기, 입방체
- 소금
- 1/2 tsp. 후추
- 1 1/2 tsp. 파프리카
- 1/4 tsp. 으깬 말린 백리향
- 큰 양파 1 개
- 다진 마늘 정향 1 개
- 베이 리프 1 개
- 14 온스. 다진 토마토
- 사프 크림 1 컵
밥솥을 켜고 기름을 넣으십시오.
깎은 고기를 갈색으로하십시오.
소금, 후추, 파프리카 및 건조 된 백리향을 계절에 추가하십시오.
다진 양파를 넣고 황금까지 saute.
마늘을 넣고 1 분 더 볶는다.
사워 크림을 제외하고 나머지 성분을 첨가하십시오.
제조업체의 지침에 따라 뚜껑을 고정 시키십시오.
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증기가 빠져 나올 때부터 15 분 동안 요리하십시오.
열에서 냄비를 가져 가면 점차적으로 압력이 감소합니다.
밥솥의 다이얼을 돌려서 압력이 감소되면 남아있는 모든 증기를 방출하십시오. 제조업체의 지침에 따라 밥솥에서 사용하는 방법을 알려줍니다.
덮개를 벗으십시오.
베이 리프를 제거하십시오.
다시 가열하여 끓여서 2 분 더 요리하십시오.
열을 제거하고 두껍게하기 위하여 크림에서 약동하십시오.
힌트
- 현대의 압력솥에는 안전을위한 압력 밸브가 있지만 냄비에서 치찰음이 들리면 압력을 확인하십시오.
- 밥솥에 음식을 반 이상 채우거나 액체를 2/3로 채우지 마십시오. 음식이 요리와 함께 증가하므로 밥솥이 오버플로되지 않도록하십시오.
- 모든 증기가 빠져 나오기 전에 뚜껑을 열려고하지 마십시오.
