홈 메이드 마시맬로는 요리의 천재처럼 보이지만 실제로는 아주 간단합니다. 다음 요리사 또는 캠핑 여행에 깊은 인상을 남길 수있는 완벽한 방법이 필요하십니까? 몇 가지 수제 마시맬로를 가지고 그 수준을 한 단계 끌어 올리는 것은 어떻습니까? 유일한 문제는 당신이 "세계적으로 유명한"마시맬로를 함께 모으기 위해 요청하는 것을 멈추지 않을 것이라는 것입니다.
필요한 것들
가루 설탕
unlavored 젤라틴 (예 : 녹스) 3 ½ 봉투
1 컵 얼음 냉수
설탕 과립 2 컵
가벼운 옥수수 시럽 ½ 컵
큰 달걀 흰자 2 개
½ tsp 소금
바닐라 추출물 1 큰술
팁
직접 만들어보세요! 이 맛있는 대접의 자신의 버전을 만들기를 좋아하는 추출물을 추가하십시오.
1 단계 : 팬 준비
냄비 준비. 잘 기름을 바르고 (버터, 마가린 또는 야채 단축) 가루 설탕을 묻 힙니다.
2 단계 : 젤라틴 시작하기
스탠드 믹서의 그릇에 1 / 2 컵 얼음 냉수에 젤라틴 3 1/2 패킷을 넣으십시오. 설탕을 준비하면서 서십시오.
3 단계 : 설탕 끓여 내기
중간 열에 팬에있는 알갱이로 만들어진 설탕, 1/2 컵 옥수수 시럽 및 1/2 컵 물의 2 개의 컵을 함께 약동하십시오. 일단 설탕이 녹 으면, 열을 높게 돌리고, 혼합물이 사탕 온도계에 화씨 240도에 도달 할 때까지 끓일 수있게하십시오.
4 단계 : 젤라틴에 뜨거운 설탕 추가
믹서를 낮추고 서서히 설탕을 젤라틴 혼합물에 붓습니다. 모든 설탕이 추가되면 속도를 높게 높입니다. 약 6 분 동안 가볍고 푹신하고 3 배가 될 때까지 높이에서 치십시오.
5 단계 : 달걀 흰자 추가
중간 그릇에 달걀 흰자와 소금을 넣으십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 핸드 믹서로 두드리십시오. 부드럽게 달걀 흰자위와 바닐라를 마시맬로에 넣으십시오.
6 단계 : 팬에 추가
마시맬로를 준비된 냄비에 넣으십시오. 부드럽게 평평한 층에 넣은 다음 가루 설탕을 뿌려주십시오.
7 단계 : 설정 허용, 절단 허용
약 3 시간 동안 실내 온도에 앉을 수 있습니다. 평평한면에 팬을 뒤집고 사각형으로 슬라이스합니다.
팁
그 (것)들을 귀엽게하십시오! 쿠키 커터를 사용하여 파티 테마와 일치하는 모양을 잘라냅니다.
팁
이 마시맬로는 지 플락 백으로 3 ~ 4 일 동안 신선하게 머물러 있습니다.
