파스타 보드 만드는 법

페이스트리 또는 누들 보드라고도하는 파스타 보드는 반죽을 가공하고 굴리기위한 평평하고 휴대 가능한 표면이 있습니다. 일부는 대리석 또는 화강암으로 만들어졌지만 다른 일부는 다양한 목재로 만들어졌습니다. 원하는 재질로 보드를 만들고 사용하는 동안 미끄러지지 않게하는 기능을 추가하는 것을 고려해보십시오.

필요한 것들

목재, 1-by-4 경재
보았다
식품 용 접착제
클램프
100 그릿 샌드페이퍼
200 그릿 샌드페이퍼
부드럽고 깨끗한 천

미네랄 오일
대리석 또는 화강암 석판
습식 / 건식 사포, 220 그릿
습식 / 건식 사포, 원하는대로 더 높은 그릿
대리석 / 화강암 실러, 식품 등급
화필
페인트 롤러

나무 파스타 보드

두께 1 인치, 너비 4 인치 인 단풍 나무, 참나무 또는 히코리와 같은 경재를 선택하십시오.

경재 목재에서 1 인치 x 4 인치 길이의 섹션을 필요한 보드 길이만큼 자르십시오. 이 섹션들이 모두 같은 길이인지 확인하십시오. 폭 24 인치, 깊이 16 인치의 파스타 보드의 경우 톱으로 24 인치 길이의 널빤지 4 개를 자릅니다. 또한 앵커 스트립이되기를 원하는 한 2 인치 너비의 목재 스트립을 자릅니다.

음식 등급의 접착제를 사용하여 1 x 4 인치 크기의 널빤지를 나란히 세 개의 수평 조인트로 만들어주십시오. 건조 될 때까지 클램프로 고정하십시오.

1 인치 x 2 인치 크기의 목재 스트립을 식품 등급의 아교가있는 보드 밑면의 아래쪽 가장자리를 따라 파스타 보드에 부착하여 입술을 만듭니다. 1 인치 가장자리 중 하나를 따라 접착제를 바르고 보드에 고정시켜 2 인치 깊이의 노우즈를 카운터 앞쪽 가장자리에 맞 춥니 다. 이 돌출부는 보드를 안정화시켜 국수를 내밀거나 반죽을 반죽 할 때 미끄러지지 않도록합니다.

당신이 더 매력적인 마무리를 원한다면 모든 가장자리 아래로 모래. 일반적인 100 그릿 사포로 시작하십시오. 그 후 200 그릿과 같은 더 높은 그릿 샌드페이퍼를 사용하여 표면을 더 세분화하십시오. 부드럽고 깨끗한 천에 소량의 미네랄 오일을 바른 상태에서 파스타 보드를 준비하십시오.

대리석 또는 화강암 파스타 보드

파스타 보드에 원하는 대리석 또는 화강암 슬래브를 고정하십시오. 대리석 대리석이나 화강암 판매상에서 버려진 싱크 컷 아웃을 사용하거나 큰 대리석이나 화강암 타일을 선택하십시오. 기둥을 다루는 회사가 필요한 것을 가지고있을 수 있습니다.

소박한 파스타 보드에 대한 슬래브의 가장자리를 거친 채로 둡니다. 매끄러운 가장자리의 경우 가장자리를 젖은 모래로 처리하십시오. 220-grit 습식 / 건식 사포로 시작하고 모래처럼 물에 젖은 표면을 유지하십시오. 연속적으로 높은 그릿 샌드페이퍼로 가장자리를 수정하십시오. 보드의 표면을 똑같이하십시오.

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대리석이나 화강암을 보호하기 위해 식품 등급 실러를 바르십시오. 페인트 브러시 또는 페인트 롤러를 사용하여 대리석 또는 화강암 판 표면에 액체 밀봉재를 바르십시오. 씰러가 30 분 동안 표면에 머물게 한 다음 초과분을 닦아냅니다. 초과분을 닦기 전에 씰러를 완전히 말려서는 안됩니다.

실러를 완전히 닦은 후 완전히 건조시킨 다음 72 시간 동안 치료하도록하십시오.

대리석이나 화강암에 안정화 코를 추가하십시오. 음식물질 접착제를 사용하여 바닥 가장자리에있는 보드 아래쪽에 목재 스트립을 부착하십시오.

힌트

코가있는 파스타 보드의 경우, 보드의 앞면 가장자리에 코가 매달려있는 상태에서 카운터 위에 평평한 보드를 놓습니다. 코가 카운터 앞쪽 가장자리에 단단히 닿을 때까지 보드를 밀어 내십시오. 이 시점에서 이사회는 더 이상 파스타 준비를하기에 충분히 안정적으로 움직일 수 없습니다.