냉동 해산물을 조리하는 방법

냉동 해산물은 일단 해동되면 요리 시간이 최소화됩니다.

냉동 해산물에는 대개 조개류, 홍합, 새우, 가리비 및 굴과 같은 다양한 조개류가 들어 있습니다. 냉동 해산물은 신선한 상태로 유지하고 지나치게 익는 것을 막기 위해 냉장고에서 제형을 제거해야합니다. 이렇게하면 고무 질감이 나타나고 맛이 감소합니다. 혼합 해산물을 소스에 담아 요리 할 수 있으며 맛을 더하기 위해 여러 가지 재료와 결합하여 해산물 요리를 만들 수 있습니다.

필요한 것들

사발
플라스틱 랩
거르다
물
소스 냄비
소스 (선택 사항)
집게
국자
사발
꼬치
마리 네이드 (선택 사항)

지퍼 잠금 가방 (옵션)
논 스틱 조리 용 스프레이
주석 판 (옵션)
플레이트
파렐 나이프
프라이팬
계란
밀가루
빵 부스러기
종이 타월

비등

냉동 해산물을 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 해산물을 냉장고에 넣어 24 시간 해동시킵니다.

냉장고에서 해동 냉동 해산물을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 차가운 물로 해산물을 헹구어 박테리아를 제거하십시오.

중간 열에 스튜 냄비에있는 소스 또는 물을 끓게 가져 오십시오. 혼합 해산물을 소스 나 끓는 물에 부으십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 혼합 해산물을 약 8 분 동안 끓입니다. 요리 시간 내내 해산물을 확인하십시오. 조개가 열리면 약 3 분 동안 혼합 해산물을 삶아.

여분의 물이나 소스를 제거하기 위해 집게 또는 수박에서 해산물을 제거하십시오.

굽고있는 것

냉동 해산물을 그릇에 옮기고 플라스틱 랩으로 그릇을 덮으십시오. 해산물을 냉장고에 넣어 24 시간 해동시킵니다.

냉장고에서 해동 냉동 해산물을 제거하고 소쿠리에 넣으십시오. 차가운 물로 해산물을 헹구어 박테리아를 제거하십시오.

차가운 물을 그릇에 부으십시오. 약 20 분 동안 차가운 물에 꼬치를 담아 그릴에 놓을 때 볶은 혼합 해산물이 타지 않도록하십시오.

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원하는 경우 매리 네이드를 지퍼 잠금 가방에 넣으십시오. 혼합 해산물을 가방에 넣고 10-20 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

지팡이를 막기 위해 참치 또는 황새치와 같은 두꺼운 생선 필레를 요리하는 경우 그릴 랙에 붙지 않는 요리 스프레이 또는 기름을 바르십시오. 틸라피아 (tilapia) 또는 스 내퍼 (snapper)와 같은 섬세한 물고기를 요리하는 경우 그릴을 얇은 줄로 일직선으로 배열하십시오.

그릴을 350 화씨의 중간 열에 예열하십시오.

냉장고에서 해산물을 제거하십시오. 각각의 종류가 다른 양의 굽는 시간을 필요로하기 때문에 혼합 해산물을 분리하십시오. 굴, 홍합, 조개와 같은 조개를 그릇에 넣으십시오. 접시에 생선 필레를 놓습니다. 꼬치 새우와 가리비.

생선이 불투명해질 때까지 약 10 분 동안 생선 필레 구이. 필렛을 요리 시간의 중간까지 뒤집어서 열에서 꺼내어 봉사하십시오.

그릴을 덮고 조개가 조리 될 때까지 조개가 열릴 때까지 크기에 따라 3-10 분 동안 조개를 그릴 때. 그릴에서 조개를 제거하고 봉사하십시오.

조개 껍질과 꼬치 새우와 가리비를 그릴 랙에 놓습니다. 꼬챙이로 덮인 해산물을 약 3 분 동안 그릴 때 꼬챙이를 굽는 시간이 요리 시간의 절반을 돌립니다.