대부분의 슈퍼마켓에서 사탕을 만들기 위해 왁스를 구입할 수 있습니다.
초콜렛 코팅을 사용하는 많은 오래된 사탕 조리법은 수제 사탕을 칠하기 위해 초콜렛을 녹일 때 종종 독자에게 파라핀 왁스를 첨가하도록 지시합니다. 아주 작은 양의 왁스 만이 조리법에 사용됩니다. 왁스는 녹은 초콜렛을 얇게하는 것을 돕고, 더 얇은 코팅을 허용합니다. 왁스는 습기를 유지하는 데 도움이되는보다 단단한 코팅도 제공합니다. 또한, 왁스는 캔디 코팅에 약간 더 빛나는 외관을 부여합니다. 파라핀 왁스는 사탕 조리법에서 흔히 사용되지만 처음에는 쉽게 찾고 구입할 수 없습니다.
해당 지역의 대형 슈퍼마켓으로 이동하십시오. 이 수퍼 마켓에는 수제 보존 식품을 만들기위한 석공 항아리와 펙틴과 같은 통조림 용품이 있어야합니다. 선택한 시장에서 통조림 용품을 찾으십시오. 통조림 공급과 함께 있어야하는 파라핀 왁스를 찾으십시오. 이 왁스는 식품 등급이므로 라벨을 부착해야합니다. 그것은 일반적으로 1 파운드에서 사용할 수 있습니다. 수량.
슈퍼마켓에서 파라핀 왁스를 찾을 수없는 경우 현지 전문 베이킹 상점 또는 주방점으로 이동하십시오. 전문점에서 사탕 만들기 용품을 찾아 그 섹션에서 파라핀 왁스를 찾으십시오.
인터넷을 통해 파라핀 왁스를 구입하면 해당 지역 상점에서 확인할 수 없습니다.
힌트
- 요즘 초콜릿 대신 파라핀 왁스를 첨가하여 사탕을 녹일 수 있습니다. 캔디 용탕은 베이킹 공급 상점과 전문 음식점 및 주방점에서 구입할 수 있습니다. 파라핀 왁스는 식물성 쇼트닝으로 대체 할 수도 있습니다. 그것은 초콜릿을 얇게하는 데 도움이 될 것이고 반짝 이는 코트를 줄 것이다. 사탕 만들기에 사용되는 파라핀 왁스는 또한 파라 왁스 또는 베이커 왁스로 불릴 수 있습니다.
- 모든 왁스가 파라핀 왁스로 분류되어 있어도 소비하기에 안전하지는 않으므로 항상 라벨을 확인하여 올바른 종류의 왁스를 구입하는지 확인하십시오.
