햄을 마시는 것은 고기에 더 많은 맛을 더해서 봉사하기 위해 데우는 좋은 방법입니다. 오븐을 준비 할 때 햄을 준비하고 흡연자를 따뜻하게하고 몇 시간 후에 돼지 고기를 "입안에 녹여줍니다".
필요한 것들
- 전기 흡연자
- 햄
- 단순 문지름
- 또는
- 단순 유약
- 육류 용 온도계
전기 흡연자의 햄 연기 방법
전기 흡연자 준비하기 : 바닥에있는 용암암의 양을 확인하고 물 받이에 충분한 액체가 있는지 확인하여 흡연자를 준비하십시오. 물을 사용할 필요가 없습니다. 당신은 맛을 내게 될 것이라고 생각하는 당신이 선택한 어떤 액체라도 사용할 수 있습니다. 사과와 파인애플 주스 모두 돼지 고기와 잘 어울립니다. 흡연자가 약간 가열 된 후에 나무 칩을 용암 바위에 두십시오. 히코리, 메스 키트 및 사과는 모두 인기있는 선택입니다.
햄 준비하기 : 햄에서 포장을 벗기십시오. 문지름이나 유약을 사용할지 여부를 선택하십시오.
간단한 문지름 1/4 c 소금 1/4 c 갈색 설탕 1/4 c 파프리카 단순 유약 1 갈색 설탕 1/2 c 겨자 또는 1/2 c 쥬스 문지름을 사용하는 경우 햄 전체에 마사지를하십시오 그것을 흡연자에게 보내기 전에. 유약을 사용하는 경우 햄이 요리하기 위해 2 시간 남았을 때까지 기다리십시오.
당신에게 햄을 안다 : 전기 흡연자는 일반적으로 외부 요소를 제외하고 일정한 온도에서 작동합니다. 날씨와 흡연자를 배치하는 곳은 모두 흡연자의 기온에 영향을 줄 수 있습니다. 흡연자가 약 210 도의 일정한 온도에서 달리는 경우 햄은 파운드 당 1 시간 동안 요리해야합니다. 흡연자가 일정한 온도에서 작동하지 않으면 160 도의 내부 온도에 도달 할 때까지 점검해야합니다. 또한 고기가 마르지 않도록 수저에 액체가 있는지 확인하십시오. 조각하기 전에 햄을 쉬게하십시오.
힌트
- 모든 종류의 흡연자를 사용할 때는 항상 조심하십시오.
