인도 요리의 아름다움은 다양합니다. 향신료, 조미료, 요리 방법, 지역 구분, 요리 및 구성 요소 성분의 엄청난 다양성은 인도 음식을 매번 소설, 흥미로운 경험을 먹고 조리하게 만듭니다. 인도 요리에서 흔히 사용되는 성분 중 하나 인 urad dal은 흰색 내부에 검은 콩입니다. Urad dal은 흙 같은 향이 있으며 카레의 일반적인 성분입니다. 당신이 urad dal이 부족하다면 다른 재료로 대체 할 수 있습니다.
맛, 질감, 색상 및 모양이 비슷한 검은 렌즈 콩을 urad dal로 대체하십시오.
녹두를 사용하십시오. 녹두는 몸을 적시기를 필요로하지 않기 때문에 요리하기 쉬운 작은 콩과 식물입니다.
아즈키 콩은 우라 달과 같이 붉고 작으며 비슷한 질감과 맛을 가지고 있습니다.
향신료 조합을 조정하여 우라다와 대체 사이의 미각 차이를가립니다. 다른 성분 (또는 성분의 조합)을 더 추가하여 대체 물질을 위장하여 균형을 유지하십시오.
콩이없는 상태에서 우레탄 분말을 사용하십시오. 이 밀가루는 땅에 말린 콩으로 구성되어 있습니다.
