플랜 튼은 달콤하고 짭짤한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
바나나의 사촌, plantains는 라틴 아메리카와 카리브해 전역뿐만 아니라 일부 아시아 국가에서 인기가 있습니다. 바나나와 달리, plantains는 날 것으로 먹는 것을 의미하지 않습니다. 튀김, 구운 또는 그릴 때 과일 맛이 더 좋습니다. 플랜 튼은 3 단계의 성숙 단계를 거칩니다. 녹색 재배지는 가장 잘 익은 것이 아니며 특히 전분과 같은 전분입니다. 노란색 plantains은 녹말이 적고 약간 달콤한 맛이납니다. plantains가 가장 열심히 일 때, 그들은 바나나처럼 더 검게 변하고 부드러워집니다. 어떤 단계에서든지 Plantains는 사용하기 쉽고 준비가 쉽습니다. 다용도 과일은 스낵, 반찬, 디저트 또는 메인 요리와 함께 사용할 수 있습니다.
필요한 것들
- 녹색, 노란색 및 검은 색 plantains
- 칼
- 1 1/2 컵 야채, 카놀라 또는 코코넛 오일
- 소금
- 슬롯 스푼
- 큰 주걱 또는 나무로되는 숟가락
- 흑설탕 1/4 컵
- 핀치 딸기
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 버터
절단 및 필라멘트
질경이에서 끝을 자릅니다. 상온에서 항상 과일을 저장하고 자르십시오.
칼끝을 사용하여 피부 아래로 길이 방향으로 슬릿을 자릅니다. 피부를 자르십시오. 살을 그대로 둡니다.
피부를 떼어 내십시오.
튀긴 플랜 틴 스
녹색 또는 노란색 껍질을 벗긴 두 개의 plantains을 십자형으로 잘라서 1 인치 두께 섹션으로 만듭니다. 1 1/2 컵의 야채 또는 카놀라 오일을 큰 소테 팬에 넣고 화씨 325도에 가져 오십시오. 더 건강한 옵션을 원할 경우 코코넛 오일을 사용하십시오. 황금빛 노란색으로 변할 때까지 질경이 조각을 튀겨서 각면에서 1 ~ 1 / 2 분.
홈이있는 스푼을 사용하여 튀긴 plantains를 종이 수건을 얹은 접시에 옮깁니다. 소금을 뿌린다. 즉시 복무하십시오.
볶음밥을 두 번 튀겨서 고전적인 요리를 만드십시오. plantains를 종이 수건으로 옮기지 말고, 양피지가 줄 지어있는 쿠키 시트에 올려 놓으십시오. 그들의쪽에 plantains를 세우고, 큰 주걱이나 나무로되는 숟가락을 사용하여 원래 크기의 반으로 줄입니다. 평평하게 한 plantains를 물 2 컵으로 채워진 그릇에 첨가하십시오. 1 분간 담그면 325도 오일로 돌아갑니다.
조각이 황금빛 갈색이 될 때까지 각면을 2 ~ 4 분 더 튀기십시오. 홈이있는 숟가락으로 조각을 꺼내고 종이 타월로 덮인 접시에 옮깁니다. 소금을 뿌리고 즉시 봉사하십시오.
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튀긴 plantains에 담그기 소스를 추가하십시오. 그들은 또한 새우 또는 닭 요리, 죽 또는 디저트에서 일할 수 있습니다.
구운 플랜 틴 스
두 개의 검은 plantains에서 끝을 자르십시오. 각각의 질경이를 세로로 자르고 두 개의 반쪽을 만듭니다. 과일 껍질을 벗기지 말고 육체쪽에 두 개의 찌꺼기를 만드십시오.
믹스 1/4 c. 갈색 설탕, 딸기의 핀치 및 중간 사발에있는 1/4 찻 숱가락 계피. 부드럽게 혼합물을 질경이의 치석에 밀어 넣으십시오. 버터 점이 위로 가기.
400 ° F에 오븐에 plantains를 두십시오. 20 분 동안 구워. 원하는 경우 육계 아래 갈색까지 놓습니다. 먹기 위해서는 피부에서 살을 제거하십시오. 아이스크림으로 제공하십시오.
구운 된 플랜 틴 스
검은 색으로 된 4 개의 plantains를 껍질을 벗기고 1 / 2-inch 두께의 조각으로 잘라냅니다. 조각을 식물성 기름으로 닦으십시오.
예열 그릴에 조각을 놓습니다. 각면에 약 30 초에서 2 분 정도 캐러멜 처리 될 때까지 요리하십시오.
그릴에서 조각을 꺼냅니다. 아이스크림이나 유약과 함께 제공하십시오.
