이 조리법은 주방장과 작가 Norma Jean Darden이 Country Living에 제공합니다. Norma Jean의 요리법을 더 보시려면 그녀의 고전 요리 책인 Spoonbread & Strawberry Wine을 확인하십시오. 25 년 이상 전에 발행되어 인쇄 된이 책은 남부 유산 조리법 및 가족 역사를 수집 한 훌륭한 모음입니다. 노마 진 (Norma Jean)은 뉴욕시에서 수년간 최고의 패션 모델로 음식에서 성공적인 경력을 쌓았으며 현재는 여러 레스토랑을 운영하고 있습니다. 그녀의 책을 구입하거나 더 많은 것을 찾으려면 spoonbreadinc.com을 방문하십시오.
더 읽기 + 읽기 적음 - Cal / Serv : 191 수율 : 16 성분 3 1/2 c. 설탕 2 파운드 신선 복숭아 1/2 레몬 주스 방향- 설탕과 2 컵의 물을 큰 냄비에 넣고 끓으십시오. 복숭아를 첨가하고 시럽이 맑고 약간 두껍게 될 때까지 중불로 요리하십시오. 복숭아는 부드러운 것으로 8-10 분입니다. 덮고, 냉장하고 밤새도록 놓아 둡니다. 시럽에서 과일을 꺼내서 파인트 병에 옮깁니다. 남은 시럽과 레몬 주스를 보통 냄비에 넣고 시럽이 당밀이나 꿀의 농도에 도달 할 때까지 자주 저어 준다. 복숭아 위에 시럽을 부어 실온으로 식히십시오. 커버하고 최대 3 주 동안 냉장 보관하십시오.
