압력 소스에서 남은 액체를 요리하여 사랑스런 소스를 만드십시오.
습기가 있고 부드러운 돼지 고기는 요리 할 때 건조로 악명이 높기 때문에 달성하기 어려울 수 있습니다. 냄비 또는 오븐 구이와 같은 전통적인 조리 방법은 마른 돼지 고기 볶음을 쉽게 만듭니다. 특히 조심스럽게 눈을 닦지 않으면 더욱 그렇습니다. 압력 조리는 수분이 많은 즙을 가압 증기로 끓여서 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지 고기를 만들어 냄으로써 완벽한 솔루션을 제공합니다. 뚜껑을 덮기 전에 파인애플 주스를 넣고 몇 분만 지나면 감미롭고 고소한 돼지 갈비가 나옵니다.
필요한 것들
- 압력솥
- 골고루 또는 뼈없는 돼지 고기 볶음
- 파인애플 주스 또는 통조림 파인애플 조각
- 소금과 후추 (옵션)
- 추가 조미료 (선택 사항)
압력솥을 중간 고열로 가열합니다. 원한다면 소금과 후춧가루로 돼지 고기를 갈아서 계절을 정하십시오. 압력솥에 돼지 볶음을 넣고 양측을 갈아서 잠깐 요리하십시오. 본이나 뼈없는 돼지 볶음을 사용할 수 있습니다.
파인애플 주스를 넣으십시오. 파인애플 쥬스 외에 돼지 찹의 위에 파인애플 덩어리 또는 링을 배열 할 수도 있습니다. 돼지 고기 갈비에 더 강렬하고 달콤하고 맛있는 향을 주려면 식초와 갈색 설탕을 넣거나 간장과 생강을 넣은 돼지 고기 갈비에 아시안 핑을주십시오. 원하는 경우 맛에 조미료를 추가하십시오.
압력 밥솥 뚜껑을 제자리에 고정시키고 높은 열을 발생시킵니다. 즉시 나머지 열처리 과정에서 열과 압력을 유지하기 위해 열을 낮추십시오. 1 인치 두께의 뼈를 가진 돼지 고기 볶음 요리는 약 8 분, 동일한 두께로 약 7 분 뼈없는 요리를합니다. 준비하고있는 돼지 갈비의 두께에 따라 필요한 시간을 조정하십시오.
열에서 압력솥을 분리하고 조심스럽게 덮개를 분리하십시오. 압력솥에서 돼지 갈비를 꺼내서 몇 분만 쉬어 둔다. 으깬 감자 또는 볶은 감자와 단순히 짝을 지어 먹거나 밥과 볶은 야채와 함께 제공하십시오.
힌트
- 접시가 제대로 증기가 흘러 가기 전에 뚜껑을 덮기 전에 압력솥에 최소한 1 컵의 요리 액체를 넣으십시오.
- 뚜껑을 덮기 전에 양파와 고추를 넣어 더 많은 풍미 크기를 도입하십시오.
- 전기에서 스토브 톱에 이르기까지 다양한 종류의 압력솥이 있습니다. 요리를 시작하기 전에 사용 설명서를 숙지하십시오.
- 증기가 쌓이기 위해 압력 밥솥 내부에 공간이 필요하기 때문에 절대 압력솥을 2/3 이상 채우지 마십시오.
