모든 사람들은 악몽 겨자와 부드러운 짠 프레첼의 고전적인 조화를 좋아합니다. 그래서 담그고 귀여운 휴가 포장을위한, 단조롭고 초본 인 디종 (Dijon)과 함께 크리스마스를위한이 음식을 입혀보십시오.
수율 : 24 시간 준비 시간 : 1 시간 10 분 총 시간 : 2 시간 40 분 원재료 명 프레즐 3 큰술 꿀 1 1/2 패키지 활성 건조 효모 5 1/4 c. 만능 밀가루 3/4 c. 통밀 가루 1 1/2 tsp. 좋은 소금 6 큰술. 올리브 오일 6 큰술. 베이킹 소다 2 큰 달걀 흰자위 3 1/2 큰술. 거친 바다 소금 겨자 4 큰술. 밝은 갈색 설탕 2 큰술. 잘게 잘린 로즈마리 2 c. 디종 마스타드 방향- 중형 사발에서는 1 큰 스푼의 꿀, 효모 및 2 1/4 컵의 따뜻한 물 (100 화씨)을 합치고 효모가 녹을 때까지 저어 준다. 거품이 일 때까지 약 5 분 동안 앉으십시오.
- 그 사이에, 큰 사발에서는, 가루 및 정밀한 소금을 결합하십시오. 나무로되는 숟가락을 사용하여, 털 복판 반죽이 형성 할 때까지 기름, 효모 혼합물 및 잔여 꿀을 안으로 약동하십시오. 당신의 일 표면에 1/2 컵 밀가루를 뿌리십시오; 반죽이 유연하고 탄력있게 될 때까지 반죽을 표면에 반죽하여 필요에 따라 1/2 컵 더 추가하십시오.
- 크고 깨끗한 그릇에 올리브 오일을 바르십시오. 반죽을 그릇에 넣고 수건으로 덮습니다. 반죽이 두 배가 될 때까지 약 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 키우십시오.
- 2 호선 양피지로 베이킹 한 후 따로 보관하십시오. 반죽을 내리고 5 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 24 개의 1 1/2 온스 조각 (골프 공보다 약간 큼)으로 나누고 덮습니다. 한 번에 한 장씩 작업하면서 14 인치 길이의 로프에 반죽을 굴립니다. 양쪽 끝을 함께 가져오고 상단 근처에서 두 번 꼬십시오. 접은 자국이 끝나서 반죽의 맨 아래에 앉습니다. 프레스는 루프로 끝나 프레첼을 형성합니다. 준비한 팬에 옮기고 잔여 반죽으로 반복하십시오. 프레첼을 15 분간 휴식합니다.
- 중간 정도의 냄비에 6 컵의 물과 베이킹 소다를 넣고 급속하게 끓으십시오. 배치 작업, 양측에 약 15 초 동안 푸치 프레첼. 준비된 팬으로 돌아가십시오. 가벼운 소금으로 꼬챙이로 달걀 흰자위를 가볍게 치십시오. 그런 다음 계란 흰자위로 프레즐을 가볍게 털어 내고 굵은 소금으로 뿌린다. 프레즐이 진한 갈색이 될 때까지 굽고 약 15 분 동안 익힌다. 완전히 식힐 수 있도록 선반에 옮깁니다.
- 겨자 만들기 : 밝은 갈색 설탕과 잘게 잘린 로즈마리를 디종 겨자에 바릅니다.
팁 및 기법
포장하기 : 각 프레첼을 5 인치 너비에 7 1/2 인치 높이의 크라프트 도트 백에 넣고 빨간 동그라미 스티커로 밀봉하십시오. 4 온스 유리 병 사이에 겨자를 나눕니다. 각 항아리에 크래프트 스티커 라벨을 붙이고 검은 샤피를 사용하여 그림과 같이 레이블을 붙이십시오. 나무 화분 상자 안에 6 개의 프레즐과 겨자 1 개를 넣으십시오. 동일한 샤피로 나무 상자에 메시지를 쓰고 상자에 묶으십시오.
크래프트 호의 가방, 12 달러에 3.50 달러; polka-dot-market.com. 원형 스티커, 50 달러에 3 달러; layercakeshop.com. 항아리, 60 센트; specialtybottle.com. 라벨, 12 달러의 경우 3 달러; 폭 2 1/2 인치, 높이 3 3/4 인치; staples.com. 선발 상자, $ 4.97; 4 1/4 인치 폭, 11 3/4 인치 길이; consumercrafts.com. 목제 꼬리표, 4를위한 $ 6; 1 5/8 인치 x 3 1/4 인치 길이; olivemanna.com.
