끈적 끈적한 쌀과 볶은 파와 함께 아시아 풍의이 요리를 즐겨보십시오.
Cal / Serv : 741 수확량 : 4 성분 Short-Rib 마리 네이드 4 lb. 쇠고기 짧은 갈비 2 tbsp. 식물성 기름 4 정향 나무 마늘 2 큰술. 신선한 생강 3/4 tsp. 소금 1/2 tsp. 검은 후추 아시아 - 대황 소스 1은 환원 나트륨 닭고기 국물 1/2 c하실 수 있습니다. 사케 2 큰술. 허니 1/2 파운드. 대황 1 / 4c. 준비 호이신 소스 1/4 c. 설탕 2 큰술. 사과 사이다 식초 1/4 tsp. 분쇄 된 고추- Short-Rib Marinade 준비 : 짧은 갈비에서 여분의 지방을 제거하십시오. 6 쿼트 네덜란드 오븐에서는 중간 열에 기름을 발라주십시오. 갈비뼈를 넣고 일괄 적으로 갈아서 갈색 갈비뼈를 큰 그릇에 옮깁니다. 네덜란드 오븐에서 1 큰술의 요리 액체를 제외한 모든 것을 꺼내 버립니다. 갈비뼈를 네덜란드 오븐에 보내고 마늘, 진저 뿌리, 소금 및 후추를 넣습니다. 1 시간을 덮고 냉장하십시오.
- 아시아 대황 소스 준비 : 350도까지 가열 오븐. 오븐에 닭고기 국물, 술, 매리 네이드를 마리 네이드에 담습니다. 중간 정도의 고온에 놓고 끓여야합니다. 커버하고 오븐으로 옮기십시오. 갈비뼈가 부드러워 질 때까지 굽는다 - 약 1 1/2 시간.
- 워시와 대황 대충. 금속 칼날이 달린 음식 프로세서의 그릇에 대황이 아주 잘게 썰 때까지 맥박을냅니다.
- 갈비뼈를 구이 팬에 옮깁니다. 네덜란드 오븐에서 끓인 액체와 물방울을 4 컵 측정 컵에 붓습니다. 지방 빼앗기. 1/2 컵 조리 액체를 네덜란드 오븐에 보내고 남아있는 액체를 버립니다. 대황, 호이신, 설탕, 식초 및 고추를 넣으십시오. 종기에 가져다. 가끔 5 분 더 쿡하십시오.
- 약간의 대황 혼합물을 갈빗대 위로 솔질하십시오. 15 분 요리. 나머지 대황 혼합물을 갈빗살로 갈아서 유리가 될 때까지 계속 요리하십시오 - 15 ~ 20 분. 서브.
