와사비는 쇠고기를 보완 해 주며 무 지방 사워 크림 드레싱에 열을 가하여 견고한 샌드위치를 만듭니다.
칼 / Serv : 286 수확량 : 4 성분 1 파운드 잘 다듬은 뼈없는 최고 허리 스테이크 (1 1/2 인치 두께) 1 / 2 tsp. 소금 1/4 tsp. 흰 후추 2 큰 달콤한 고추 1 컨테이너 무 지방 사워 크림 1/4 c. 뜨거운 풍미와 사비 2 큰술. 다진 된 신선한 바 질 잎 2 tbsp. 우유 4 참깨 샌드위치 롤 16 큰 신선한 바 질 잎 방향- 몇 시간 전에 스테이크와 빨간 고추를 준비하십시오. 425도에 오븐을 가열하십시오 1/4 찻 숱가락 소금 및 양쪽에 백색 고추로 스테이크를 뿌리십시오. 얕은 구이 팬에 철사 선반에 스테이크와 빨간 후추 분기를 정렬하십시오.
- 고기 스테이크의 내부 온도가 육류 온도계에서 화씨 140도에 도달 할 때까지 12 분 또는 스테이크와 고추를 로스트합니다. 오븐에서 구이 팬을 제거하십시오; 알루미늄 호일 조각에 스테이크를 놓으십시오. 철사 선반에 실온에 냉각하십시오. 단단히 싸서 약 1 시간 동안 차가워 질 때까지 냉장 보관하십시오. 종이 봉투에 빨간 고추를 옮기십시오; 단단히 닫고 따로 보관하십시오. 고추가 취급하기 충분할만큼 차가울 때, 부대에서 제거하십시오; 피부를 껍질을 벗기고 버립니다. 샌드위치를 조립할 준비가 될 때까지 고추를 싸서 냉장하십시오.
- 한편, 와사비 소스를 준비하십시오. 작은 그릇에 사워 크림, 양 고추 냉이, 다진 바질, 우유 및 나머지 1/4 찻 숱가락 소금을 합친다. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
- 서빙 직전에 매우 날카로운 칼로 커팅 보드에 스테이크를 얇게 자릅니다. 오픈 롤 4 개; 롤의 바닥 사이에서 스테이크를 나눕니다. 각 2 개 큰 스푼 양 고추 냉이 소스, 2 개 고추 및 4 개의 큰 바질 잎으로 꼭대기에 오르십시오; 닫기 롤. 남은 소스와 함께 제공하십시오.
