바닐라는이 접시에 담긴 더 차가운 야채의 단맛을 끌어 낸다.
칼 / Serv : 308 수확량 : 6 성분 2 바닐라 콩 5 tbsp. 카놀라유 1/2 tsp. 소금 tsp. 소금 1 파운드. 콜리 플라워 1 개 로즈마리 1/4 tsp. 신선한 지상 후추 3 tbsp. 화이트 와인 2 큰술. 황금 건포도 2 tbsp. 소나무 견과류 1 1/2 온스. 햄 3 큰술. 무염 버터 1 큰술. 파슬리 방향- 바닐라 오일을 만드십시오 : 믹서기에있는 바닐라 콩, 카놀라유 및 1/8 찻 숱가락 소금을 결합하고 잘 될 때까지 가공하십시오. 미세 메쉬 체를 통해 스트레인하고 따로 보관하십시오.
- 꽃 양배추를 구워 내십시오 : 열 오븐을 450 섭씨 온도에 두십시오. 큰, ovenproof 프라이팬에 콜리 플라워를 놓고 4 개의 찻 숱가락 바닐라 기름, 로즈마리, 잔여 소금 및 고추로 던지십시오.
- 꽃 양배추가 거의 부드럽고 가볍게 갈색으로 변할 때까지 구워냅니다 - 약 25 분. 콜리 플라워의 프라이팬을 조심스럽게 스토브 탑에 가져 와서 중간 정도의 고온을 유지하십시오. 와인을 넣고 나무 숟가락을 사용하여 냄비의 바닥에서 갈색으로 된 작은 조각을 긁어 낸다.
- 건포도, 소나무 견과류, 햄, 버터 및 1/4 컵의 물을 첨가하고 액체가 약간 두꺼워지고 콜리 플라워를 코팅 할 때까지 중 고열로 계속 요리하십시오. 잘게 잘린 파슬리로 던져서 작은 접시에 옮기고 즉시 봉사하십시오.
