석쇠에 Bratwurst와 Metts 소시지는 여름에있는 일반적인 시력이다.
로마인 시대부터 고기를 소시지로 보존하는 것은 전 세계적으로 전통이었으며 소름 끼치는 요리와 도살장, 멧돼지와 멧돼지, 많은 종류 중 2 가지만을 사용했습니다. 모든 종류의 소시지처럼, 새끼 고양이, 멧돼지도 돼지 고기, 쇠고기 또는 송아지 고기와 같은 다른 재료 또는 치즈가 채워진 멧과 같은 다른 재료가 첨가 된 원료 및 조리 된 다양한 종류가 있습니다. 즉, 많은 공통점이 있지만 두 소시지 사이의 전형적인 차이점이 있습니다.
케이싱 내부
일반적으로 돼지 고기와 송아지 고기로 만든 슈퍼마켓에서 신선한 소시지를 찾을 수 있습니다. 당신은 또한 그것이 돼지 고기와 함께 미리 조리되고 만들어지는 것을 발견 할 것입니다. Bratts는 일반적으로 생강, 육두구 및 캐러 웨이와 같은 향신료로 향이 부드럽습니다. 멧돼지는 돼지 고기 또는 때로는 쇠고기와 돼지 고기로 만들어지며 고추와 고수풀로 맛이 좋습니다. 멧세지는 치유되고 훈제되어 익히거나 익힌 음식을 먹을 수 있습니다.
롤빵이나 크래커에
소름 끼치게하는 사람들이 미리 요리를하더라도, 그들은 항상 먹기 전에 재가열됩니다. Metts는 회사의 소시지 형태 또는 부드럽고 좁은 간석 유형의 빵이나 크래커에 퍼질 수 있습니다. 소시지로 유명한 도시인 신시내티에서 메트 (metts)는 마늘, 피망 및 정향으로 맛을 낸 확고한 소시지 인 폴란드 킬 보바 소시지와 비슷하거나 때로는 혼동 스럽습니다. 멘트의 독일어 용어는 "schmierwurst"입니다.
맞춰라.
Bratwurst와 메트의 확고한 유형은 구워진 것, 팬 튀김, 데친 것, 스튜 또는 구워지는 같은 방법으로 요리합니다. 요리를 끝내기 전에 약 5 분 동안 맥주에있는 찌꺼기를 parboiling 또한 일반적인 방법입니다. 주의 사항 : 요리 할 때 집게를 사용하면 소시지의 지방을 빠져 나오기를 원하지 않는 한 모든 주스가 상자 안에 남아있게됩니다.
풍성한 페어링
모든 소시지처럼, 자식과 자식도 동일한 반주와 양념을 많이 공유합니다. 겨자와 소금에 절인 양배추가 소시지의 전형적인 한 쌍입니다. 스튜에서는 양파, 감자, 토마토 또는 흰 콩과 백리향 또는 오레가노를 곁들인 당근과 소시지를 짝을 지어 볼 수 있습니다. 시카고에서 좋아하는 페어링은 녹색 또는 빨강 피망 및 양파 중 하나가있는 소시지입니다.
