테이블 위에 arroz 콘 leche의 두 그릇.
Arroz con leche - 말 그대로 "우유 밥"은 스페인어 사용 세계에서 발견되는 달콤한 쌀 푸딩입니다. 스페인 식민지 개척자들은이 요리를 신세계로 가져 왔지만 이슬람교도가 초기 중세 시대를 정복하면서 스페인에왔다. arroz con leche의 요리법에는 다양한 향이 있습니다.
기본 성분
arroz con leche의 가장 간단한 형태는 우유에 중간 곡물 흰 쌀과 설탕을 끓는 것과 관련이 있습니다. Brindisa Tapas Kitchens의 요리사는 전유를 사용하는 것이 좋습니다. "The Telegraph"라틴 아메리카 요리사는 청량 음료를 선호합니다. 바닐라는 또 다른 공통된 성분입니다.
기타 향료
계피는 arroz con leche를위한 전통적인 향료로 성분 및 토핑으로 모두 사용됩니다. 강판 된 코코넛은 종종 콜롬비아에서 arroz con leche를 장식하고 페루 요리사는 자주 정향을 첨가합니다. 어떤 이들은 또한 계란 노른자를 넣어서 arroz emperatriz라고 불리는 더 건강한 요리를 만듭니다.
