이 활기찬 야채 혼합 - 뜨거운 절인 고추와 풍성한 알을 얹어 - 브런치 또는 저녁 식사를위한 다양한 옵션을 제공합니다. 여분의 대접으로, 고추에서 간단한 기름 및 식초 드레싱에 약간의 액체를 이슬비가 내 뿜으십시오. 고기가 더러운 감촉과 생기있는 맛을 내기 위해서는 식초 포장 된 것보다 소금에 절인 케이 퍼를 선택하십시오.
칼 / Serv : 322 수확량 : 4 준비 시간 : 0 시간 20 분 총 시간 : 0 시간 35 분 성분 7 tbsp. 엑스트라 버진 올리브 오일 1 파운드 아스파라거스 고급 바다 소금 갓 빻은 후추 1 여름 스쿼시 2 정향 마늘 4 큰 달걀 1 파운드 1/2 파운드 야생 또는 아기 arugula 1 tbsp. 발사믹 식초 1 큰술. 기름에 잘게 썬 뜨거운 고추 절인 고추- 중 고열의 대형 스틱 프라이팬에서는 2 스푼의 기름을 가열합니다. 소금과 후추로 아스파 라 거스와 계절을 추가하십시오. 약 8 분 동안 부드럽을 때까지 중간 정도의 열을 줄이고 가끔씩 저어주세요. 집게를 사용하여 큰 접시에 옮깁니다.
- 프라이팬에 스쿼시를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 가끔 약동하면서 약 5 분 동안 부드럽게 익히십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 아스파 라 거스와 함께 큰 접시에 옮깁니다.
- 2 큰 스푼의 기름과 마늘을 프라이팬에 넣으십시오. 부드러운 열매가 될 때까지 5 분에서 7 분 정도 가열을 줄이고 요리하십시오. 슬롯 형 스푼을 사용하여 마늘을 제거하고 버립니다.
- 프라이팬에 계란을 넣고 소금과 후추로 간을 맞 춥니 다. 중간 열에 열을 증가시키고 2 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 알을 프라이팬에 세웁니다.
- 크고 넓은 그릇에 arugula, 남은 기름, 식초, 소금 1 / 8 티스푼, 후추 가루를 섞어서 섞습니다.
- 4 개의 접시 사이에서 arugula, 아스파라거스 및 스쿼시를 나눕니다. 각 샐러드 꼭대기에 1 개의 계란을 준비하십시오. 뜨거운 고추로 꼭대기에 오르십시오, 그리고, 원한다면 뜨거운 고추에서 기름으로 계란을 피우십시오.
