당신의 정원이 호박을 과량으로 생산할 때, 이 요리는 그것을 활용하는 창의적인 방법입니다.
칼 / Serv : 281 수확량 : 6 성분 6 작은 호박 3 tbsp. 올리브 오일 1 큰 양파 1 정향 나무 마늘 1 흰색 강낭콩 (cannellini) 2 큰 달걀 1/4 c. 무거운 크림 2 큰술. 신선한 파 슬 리 잎 2 tsp. 레몬 주스 1 tsp. 신선한 백리향은 1/2 tsp를 남긴다. 소금 1/4 tsp. 지상 검은 후추 끓는 물 호박 식물에서 녹색 잎 방향- 가열로 또는 실내 그릴. 다듬기는 호박에서 끝납니다. 호박을 길이 방향으로 1/4 인치 두께의 조각으로 자른다. 모든 피부 인 외부 조각을 따로 보관하십시오. 베이킹 시트의 단일 레이어에 남아있는 호박 조각을 배열하십시오. 각 슬라이스의 양면에 올리브 오일을 바르십시오.
- 한쪽에 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 호박을 굽거나 그릴하십시오. (완성 된 접시에는 한쪽 면만 보이기 때문에 조각을 돌릴 필요가 없습니다.) 조각을 종이 타월로 옮겨 배수하고 냉각시킵니다.
- 굵은 바깥 쪽 호박 조각을 자른다. 큰 프라이팬에서는 중간 열에 1 스푼의 기름을 가열합니다. 부드러워 질 때까지 양파와 소금을 넣으십시오 - 약 5 분. 잘게 자른 호박과 마늘을 첨가하십시오; 호박이 부드러워 질 때까지 - 약 8 ~ 10 분. 열에서 제거하십시오.
- 도마가있는 식품 가공기에서 잘게 잘 때까지 양파 - 호박 혼합물을 처리하십시오. 배수 한 콩, 계란 및 크림을 추가하십시오; 매우 부드러운 퓌레를 만드는 과정. 파슬리, 레몬 주스, 백리향, 소금 및 고추를 첨가하십시오; 공정이 잘 혼합 될 때까지.
- 375F로 가열 오븐. 내열 둥근 바닥 1 / 2 쿼트 보울 또는 유사한 베이킹 접시에 살짝 윤활하십시오. 라인 보울을 바닥에서부터 겹쳐진 주니니 슬라이스가있는면을 위로하여 그릇에 슬라이스의 갈색면을 놓습니다. 줄 지어 그릇에 콩 혼합물을 채 웁니다. 깊은 베이킹 팬에 채워진 그릇을 놓고 낮은 오븐 선반에 놓습니다. 끓는 물을 베이킹 팬에 부어 사발 1 인치를 올립니다.
- 1 시간 반 동안 구우거나 중앙에 꼬치가 끼워 질 때까지 깨끗이 씻어냅니다. 수조에서 그릇을 꺼내고 철거 랙에서 15 분간 식히십시오. 사발에있는 터번 위에 구워진 서빙 플레이트를 뒤집습니다. 접시에 대고 그릇을 잡고있는 냄비 홀더로 접시에 터번을 풀고 그릇을 내리십시오. 원하는 경우, 녹색 잎이 달린 플레이트의 라인 가장자리. 봉사하려면 웨지를 자르십시오.
