Honey Mustard 정보

꿀 겨자는 두 가지 성분의 향이 매우 보완 적이기 때문에 어디에서나 볼 수있는 조미료가되었습니다. 다양한 용도로 사용됩니다. 전 세계의 문화가이 조합을 취사하여 자신의 것으로 만들었습니다.

역사

꿀은 기록 된 모든 역사를위한 음식으로, 아마도 오래 전에 사용되었습니다. 겨자는 수천 년 동안 조미료로 사용되었습니다. 겨자에 대한 요리법은 로마 서적에서 42 주년까지 거슬러 올라갑니다. 겨자는 씨가 로마인에 의해 갈리아 (프랑스)에 수출 될 때까지 널리 알려지지 않았습니다. 그것은 거기에서 매우 인기가있는 것으로 판명되었고, 겨자는 13 세기 초에 식품 행상인들에게 공통된 아이템이되었습니다. 프랑스의 1600 년대에 겨자는 조리법과 제조사를 법적으로 보호했습니다. 프랑스 인은 또한 verjus 또는 verjuice (녹색 포도 주스) 대신에 식초를 사용하여 Dijon mustard와 관련된 더 부드러운 맛을냅니다. 사람들이 머스타드를 더 부드럽게하기 위해 꿀을 섞기 시작한 것은 시간 문제였습니다.

멜리의 꿀 디종 겨자

기능

겨자와 꿀을 결합하면 단맛과 결합하여 날카로운 맛을냅니다. 또한 달콤한 꿀에는 꿀에서 쉽게 볼 수없는 많은 배경 향을 내뿜습니다. 두 가지 성분이 결합되면 닭고기와 생선과 같이 다양한 맛의 평범한 요리를 맛볼 수 있습니다. 요리가 끝나면 요리 나 소스로 사용할 수 있습니다. 기름을 첨가하면 가벼운 녹색을위한 훌륭한 샐러드 드레싱을 만듭니다.

치킨 꿀 겨자와 함께

유형

꿀 겨자에는 여러 종류가 있습니다. 꿀과 겨자 종류가 다양하기 때문입니다. 프랑스 인들은 자신 만의 완만 한 버전을 만들었지 만, 더 가벼운 겨자를 가진 국가들도 꿀을 사용합니다. 영국 겨자는 아주 날카 롭고 강하며, 독자적으로 아주 조심스럽게 사용됩니다. Brits는 꿀과 결합 할 때 어린 양에서 채소에 이르기까지 모든 것에 사용합니다. 다른 문화에서는 최근 자신의 재료에 꿀 겨자를 바 꾸었습니다. 많은 일본 식당들은 다양한 채소와 샐러드에 꿀 겨자 드레싱을 사용하고 일부 중국 식당에서는이를 전통 중국 닭 샐러드에 대한 변경으로 사용합니다. 그것은 심지어 국수와 야채와 함께 사용되는 한국의 집을 발견했습니다.

Colman 영어 겨자 제품

가능성

꿀 겨자는 재료로서 거의 무한한 가능성을 가지고 있습니다. 마늘, 바질, 딜, 로즈마리와 같은 다른 방향제와 허브를 함께 사용할 수 있습니다. 심지어 고추도 일반적인 첨가제입니다. 신선한 고추 또는 연기가 나는 chipotle 고추로 만든 뜨겁고 매운 꿀 겨자는 훌륭한 바베큐 소스를 만듭니다.

뜨거운 꿀 겨자 바베 큐 소스

전문가 통찰력

꿀 겨자는 테이블에 대중적으로 추가 될 것이 틀림 없다; 그것은 감미로운 맛, 신맛, 짠맛 및 쓰라린 맛 등 네 가지 맛의 네 가지를 자극하는 성분을 가지고 있습니다. 고기를 넣거나 올리브 오일을 첨가하면 우마미 (짭짤한) 수용체에도 영향을줍니다. 이것은 결합 된 모든 것의 향을 선명하게하는 입안에서 전반적인 맛을 경험하게 만듭니다.