칼 / Serv : 290 수확량 : 1 요리 시간 : 0 시간 16 분 총 시간 : 0 시간 50 분 성분 5 큰술. 만능 밀가루 3/4 tsp. 베이킹 파우더 1/2 tsp. 소금 1/2 c. 아몬드 페이스트 1/2 c. 설탕 1 큰 계란 3 tbsp. 무염 버터 2 큰술. 무겁거나 휘핑 크림 3 큰 달걀 흰자 1 c. 레드 와인 1 c. 신선한 빨간 건포도
- 오븐을 375 ° F로 가열합니다. 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 떼어내어 따로 보관하십시오. 중반 사발에 아몬드 페이스트와 1/4 컵 설탕을 놓고 중간 속도로 설정된 믹서기를 사용하여 결합 할 때까지 치십시오. 혼합물이 매끄러 울 때까지 전체 계란 및 3 분 동안 추가하십시오. 우유 고형분이 황금 갈색이 될 때까지 중불로 작은 프라이팬에 버터를 가열하십시오.
- 즉시 열에서 버터를 제거하고, 약간 식히고, 알몬드 혼합물로 무거운 크림 및 그것을 치대십시오. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 섞으십시오. 별도의 그릇에서 달걀 흰자위를 확고한 봉우리에 치십시오. whisk를 사용하여 아몬드 배터로 백색을 접으십시오. 오버 믹스하지 마십시오. 배터를 6 인치 3 개의 스틱 형 타르 렛 팬 (곰팡이 당 약 1/3 컵 반죽)으로 나눠서 골든 브라운이 될 때까지 베이킹합니다 - 16 ~ 18 분.
- 10 분 동안 철사 선반에서 케이크를 차게하고 금형에서 풀어 내고 식힌다. 포도주와 남은 1/4 컵 설탕을 중간 정도의 고열로 냄비에 넣고 끓여서 반으로 줄입니다.
- 살짝 식히고 신선한 건포도로 던지십시오. 케이크와 함께 제공하십시오.
