미트볼을 요리하는 가장 좋은 방법은 미트볼을 요리하는 고전적인 이탈리아 식 방법입니다. 미트볼의 이탈리아 버전은 미트볼의 기본으로 쇠고기, 송아지 고기 및 돼지 고기의 조합을 특징으로합니다. 그것은 전통 이탈리아 향신료와 마늘, 오레가노, 바질, 파슬리 같은 조미료로 맛을 낸다.
이 미트볼 스타일은 일반적으로 둥근 구슬로 형성되고 오븐에서 구워지기 전에 올리브 오일로 튀긴 약 1/4 컵 부분입니다. 미트 볼을 미리 프라이팬으로 튀기면 미트 볼의 맛깔나는 껍질과 수분이 많은 실내가 보장됩니다.
미트볼 혼합물 만들기
큰 그릇에 갈아서 만든 쇠고기 컵, 갈아 볶은 송아지 고기 한 컵과 갈은 돼지 갈비 한 컵을 합친다. 여러 번 슈퍼마켓에서 사용할 준비가 된 조합 패키지를 제공합니다.
큰 그릇에 계란 2 개, 파르 메산 치즈 1/2 컵, 말린 오레가노 한 스푼, 말린 바질 한 스푼, 잘게 잘린 파슬리 한 티스푼, 다진 마늘 한 스푼, 강판 된 양파 한 스푼, 정결 한 소금과 반 티스푼의 신선한 후추 후추.
별도의 그릇에 전체 우유 반 컵과 신선한 흰 빵 두 컵을 섞는다. 빵이 우유를 흡수하게하십시오. 모든 빵을 담그는 데 최대 5 분이 걸릴 수 있습니다.
빵에서 우유를 짜내 고기에 담근 빵을 첨가하십시오. 손을 깨끗이 씻고 육류 혼합물과 빵 혼합물을 부드럽게 혼합하십시오.
미트볼 튀김
1/4 컵 국자 또는 아이스크림 국자를 가지고 고기 혼합물의 부분을 훑어 내고, 형성 한 공을 과자 장반에 두십시오. 고기가 섞일 때까지 계속 볼을 형성하십시오.
중온 고열의 대형 소트 팬에서 올리브 오일 반 컵을 가열합니다. 기름은 한 방울의 물을 뿌릴 때 준비가되어 있습니다.
미트볼을 한 번에 하나씩 뜨거운 기름에 떨어 뜨리십시오. 각 미트 볼 사이에 최소 1 ~ 2 인치를 허용하십시오. 따라서 오일 온도가 너무 낮아지지 않습니다. 너가 냄비를 혼잡하게하면, 기름은 너무 차가워 져서 미트볼에 흡수 될 것이다.
갈색으로 될 때까지 양쪽에 각각 미트볼을 볶습니다. 완성 된 미트볼을 쿠키 시트에 넣었습니다.
미트볼 굽기
일단 모든 원시 고기 혼합물을 튀긴 후, 화씨 375도까지 예열 된 오븐에서 튀긴 미트볼을 굽습니다. 미트볼은 요리하는데 약 15 분이 필요합니다. 완전히 조리되었는지 확인하려면 육류 온도계를 삽입하고 온도가 155도 이상인지 확인하십시오.
오븐에서 미트볼을 꺼냅니다. 미트볼을 마리나라 소스에 던지거나 버터가 달린 국수에 파르마산을 새우 위에 올려 놓으십시오.
