어둡고 달콤 씁쓸한 초콜릿과 달콤하고 신랄한 나무 딸기로 채워 완벽한 세트를 만듭니다.
수율 : 48 시간 준비 : 0 시간 30 분 총 시간 : 2 시간 30 분 성분 3 c. 만능 밀가루 c. 네덜란드 가공 코코아 파우더 1 tsp. 베이킹 소다 1/2 tsp. 소금 2 무염 버터 1 1/4 c. 과립 설탕 3/4 c. 밝은 갈색 설탕 2 큰 계란 2 tsp. 바닐라 추출물 나무 딸기 보존 방향- 중형 사발에서는 가루, 코코아 가루, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어 내십시오. 따로.
- 외륜 부착 장치가 장착 된 전기 믹서의 그릇에 약 3 분 동안 밝은 노란색과 푹신 푹푹 할 때까지 중간 속도로 버터와 설탕을 맞 춥니 다. 필요한 경우 그릇 양쪽을 긁어냅니다. 계란과 바닐라를 넣고 1 분 동안 중간 속도로 치십시오. 믹서 속도를 낮추십시오; 점차 가루 혼합물을 첨가하고 반죽이 다만 간신히 함께 올 때까지 섞는다. 오버 믹스하지 마라.
- 반죽을 가볍게 가루로 빻은 작업 표면에 놓고 밀가루가 첨가되고 반죽이 함께 올 때까지 반죽하십시오 (약 30 초). 반으로 나눕니다. 플라스틱 랩으로 절반을 감싼 다음 따로 보관하십시오.
- 포장되지 않은 반죽을 양피지가 늘어선 작업 표면으로 옮깁니다. 손으로 천을 가볍게 펴고 두 번째 양피지로 윗부분을 펴십시오. (끈적 끈적한 경우 밀가루로 먼지를 반죽하십시오.) 롤링 핀을 사용하여 양피지 사이의 반죽을 약 1/16 인치 두께로 펼칩니다. 따로. 다른 반죽에서 플라스틱 랩을 제거하고 롤링 공정을 반복하십시오. 양피지 사이에 끼워진 반죽을 베이킹 시트에 옮기고 약 30 분 동안 식힐 때까지 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 화씨 350도까지 예열하십시오. 냉장고에서 반죽 반죽을 모두 제거하고 모든 양피지를 떼어냅니다. 1 3/4 인치 너비의 원형 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 쿠키를 잘라내 스크랩을 한 번 재 롤링합니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 1 인치 간격으로 쿠키를 놓습니다.
- 베이킹 시트를 반 정도 회전시켜 10-12 분 동안 쿠키를 구워냅니다. 과자 굽는 판에 대략 10 분, 차가운. 완전히 식힐 수 있도록 선반에 옮깁니다.
- 샌드위치를 채우기 위해 : 쿠키를 반쯤 뒤집어서 아래쪽을 위로 향하게합니다. 패스트리 백 또는 버터 나이프를 사용하여 각 쿠키 바닥에 덩어리 (약 1 티스푼)의 보존 식품을 추가하십시오. 나머지 쿠키가 맨 위. 보존 설정을 위해 쿠키를 최소 1 시간 동안 그대로 두십시오.
