버터 바른 scone 반죽의 층 사이에서 구워지는 까만 나무 딸기 잼은이 조반 생과자의 센터에있는 은닉 놀람이다.
칼 / Serv : 197 수확량 : 16 준비 시간 : 0 시간 20 분 조리 시간 : 0 시간 35 분 총 시간 : 0 시간 55 분 성분 1 1/2 c. 만능 가루 1 1/2 c. 케이크 밀가루 1 tbsp. 베이킹 파우더 1 tsp. 좋은 소금 16 큰술. 무염 버터 1 c. 버터 밀크 1 큰술 레몬 향 : 1/2 c. 블랙 라즈베리 잼 1 1/2 tsp. 설탕- 반죽을 만드십시오 : 400 ° F에 오븐을 미리 데우십시오. 결합 될 때까지 금속 잎 및 맥박이 붙은 식품 가공기의 사발에있는 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 두십시오. 혼합물이 거친 식사와 닮을 때까지 버터 및 맥박을 첨가하십시오. 반죽이 합쳐질 때까지 버터 밀크를 넣고 풍성하게합니다.
- 스콘 모양 : 베이킹 시트를 양피지에 바르고 따로 보관하십시오. 양피지의 18 인치 시트를 작업면에 놓고 밀가루로 가볍게 뿌린다. 반죽을 종이에 옮기고 가루로 손을 가볍게 반죽을 12 x 12 인치 크기로 눌러줍니다. 반죽은 약 3/4 인치 두께 여야합니다. 두 개의 6 인치 원을 잘라 내고 나머지 반죽을 3/4 인치 두께의 사각형으로 다시 만들고 6 인치 원을 하나 더 잘라냅니다. 나머지 스크랩을 모아 하나의 마지막 6 인치 원으로 만듭니다. 두 개의 원에 1/4 컵의 잼을 놓습니다. 잔여 반죽 라운드로 각각을 꼭대기에 오르면 양쪽이 닫힙니다. 나이프를 사용하여 4 개의 사분면을 표시하는 큰 십자 기호로 각 scone 상단에 점수를 매 깁니다. 꼭대기에 설탕을 뿌린다. 준비된 팬에 스콘을 옮기고 황금이 될 때까지 굽습니다 - 35 ~ 40 분. 차가워 지도록 선반으로 옮깁니다. 스코어를 분할하거나 잘라냅니다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
