이 맛있고 쉬운 요리법으로 브뤼셀 콩나물 공포증을 없애십시오. 뉴욕시의 I Trulli 요리사 인 Patti Jackson은 pancetta, pine nuts 및 pecorino를이 작은 배추에 첨가합니다.
칼 / Serv : 347 수율 : 4 총 시간 : 0 시간 30 분 성분 2 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일 2 oz. pancetta 1 파운드. 브뤼셀 콩나물 2 oz. 소나무 견과류 3 온스. 페코 리노 소금 갓 분쇄 된 고추 방향- 중간 열에 중 접시에 올리브 오일과 팬케타를 넣고 약 3 분간 가볍게 갈색이 될 때까지 볶는다. 구멍 뚫린 숟가락을 사용하여 판에 판을 옮기십시오. 비축.
- 냄비에 브뤼셀 콩나물을 넣으십시오. 30 초 동안 저어 준다. 1 컵의 물을 넣고 덮개를 덮고 열을 중간 정도까지 줄이십시오. 5 분 동안 증기. 뚜껑을 제거하고, 열을 중가로 높이고, 콩나물이 황금 갈색이 될 때까지 때로는 약 15 분 정도 익 춥니 다.
- 열에서 제거하고 pancetta, 소나무 견과 및 치즈에서 던지십시오. 소금과 후추로 간을 맞추고 즉시 봉사하십시오.
