Unbaked stromboli는 나중에 사용할 수 있도록 냉장 또는 냉동 보관할 수 있습니다.
Stromboli는 반죽에 싸서 풍미있는 충전물로 이루어져있는 이탈리아 접시 다. 육류, 치즈, 야채 등 원하는 재료로 스트롬 볼리를 만들 수 있습니다. 클래식 스트로 볼리는 대개 살라미, 프로 오론 치즈와 볶은 고추가 피자 모양의 반죽 안에 넣어져 있으며, 칼ゾン과 비슷합니다. 스트롬 볼리의 아름다움은 미리 충전물과 반죽을 만들고 서빙 직전에 구울 수 있다는 것입니다.
미리 조립
저녁 시간대에 시간이 부족한 경우 밤에 스트롬 볼리를 모으십시오. 슬라이스로 고기를 고치고 야채를 자르고 소시지를 요리하고 배수합니다. 충분한 토마토 소스와 재료를 섞어서 충전물을 함께 묶습니다. 반죽을 큰 직사각형이나 원으로 굴립니다. 1 파운드짜리 반죽은 보통 10 ~ 14 인치 모양으로 늘어납니다. 반죽의 중간을 채우는 고기와 야채를 놓고 파쇄 된 모짜렐라, 파르 메산 치즈 또는 프로 볼 로네 치즈를 뿌립니다. 충전물을 덮기 위해 반죽의 왼쪽과 오른쪽을 안쪽으로 접으십시오; 스트롬 볼리는이 시점에서 긴 사각형 모양이어야합니다. 실을 단단히 눌러 밀봉하십시오.
냉장 보관
냉장고에 넣기 전에 플라스틱 랩 또는 알루미늄 호일로 잘 준비된 스트롬 볼리를 감싸십시오. 대형 기밀 용기를 사용하여 냉장고의 다른 악취로부터 스트론 볼리를 보호 할 수도 있습니다. 그러나 음식을 조리하는 데 너무 오래 기다리지 마십시오. 박테리아는 언 베이킹 된 반죽과 충전물에서 잠재적으로 번식하기 시작할 수 있습니다. 준비 하루 이틀 안에 스트롬 볼리를 구워.
얼어 붙지 않는 스트롬 볼리 얼기
때로는 좋은 의도로도 상황이 다가오고 예정대로 오븐에서 언 굽은 스트롬 볼리를 얻을 수 없습니다. 굽지 않은 피자, calzones 및 스트롬 볼리는 약 한 달 동안 잘 동결. 냉동실에 넣기 전에 약 20 분 정도 기다리십시오. 냉동 된 스트롬 볼리를 제빵하기 전에 해동 할 필요조차 없습니다. 언 래핑 된 앙트레를 450도 오븐에서 15-20 분 동안 팝니다. 뜨거운 오븐은 황금색 껍질을 만듭니다. 너무 어둡다면 냉장고에서 2 시간 동안 스트롬 볼리를 녹이고 350F에서 20 ~ 25 분 동안 구워주세요.
프리즈 구운 스트로 볼리
make-ahead stromboli를위한 또 다른 옵션은 냉동고에 식사를 채우기 전에 채워진 반죽을 준비하고 구워주는 것입니다. 음식을 알루미늄 호일 또는 플라스틱으로 싸기 전에 식히십시오. 냉동실에서 냉동 스트롬 볼리를 직접 재가열하십시오.
