신선한 허브는이 고전적인 버터 밀크 즐겨 찾기를 제공합니다.
올린 사람 : BTC 구식 식료품 점 요리 책 : Southern Revival © 2013의 조리법 및 이야기 Alexe van Beuren. 책 구입
Cal / Serv : 190 수율 : 8 Prep Time : 0 hours 20 mins 총 시간 : 0 hours 35 mins 성분 2 c. 다목적 밀가루 1 tbsp. 베이킹 파우더 1 tsp. 소금 1 큰술. 캐러 웨이 씨앗 1 tsp. 다진 신선한 딜 1/4 c. Lard 1/2 c. 전체 우유 1/2 c. 버터 밀크 방향- 오븐을 400 ℉로 예열하십시오. 중간 보울에서는 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 함께 훑어보십시오. 캐러 웨이 씨앗과 딜에서 털어 내십시오. 포크를 사용하여 라드를 작고 완두콩 크기의 부스러기가 될 때까지 밀가루 혼합물에 자른다. 중앙에 우물을 만들고 전체 우유와 버터 밀크에 따르십시오. 천천히 밀가루가 들어갈 때까지 양쪽에서 밀가루를 저어주세요.
- 반죽을 가볍게 가루로 빻은 작업 표면에 털어 내고 약 2 분이 될 때까지 반죽하십시오. 밀가루에 뿌려진 롤링 핀을 사용하여 반죽을 1 / 2inch 두께의 원으로 굴립니다.
- 3 인치 둥근 절단기를 사용하여 비스킷을 자릅니다. 필요에 따라 반죽 스크랩을 모으고 1/2 인치 두께의 원으로 굴려 8 개의 비스킷이 합쳐질 때까지 절단을 계속하십시오. 주철 프라이팬에 비스킷을 만지십시오. 꼭대기가 황금 갈색, 대략 15 분이 될 때까지 구우십시오.
