이 촉촉하고 풍부한 초콜릿 케이크는 전통적인 디저트 부서에서는 평등하지 않습니다.
칼 / Serv : 255 수확량 : 18 준비 시간 : 0 시간 25 분 조리 시간 : 0 시간 25 분 총 시간 : 0 시간 50 분 성분 2 c. 가루 1/2 c. 코코아 1 tsp. 베이킹 파우더 1 tsp. 베이킹 소다 1 tsp. 소금 3/4 c. 버터 c. 과립 화당 1/2 c. 진한 갈색 설탕 3 계란 1 / 4c. 사워 크림 2 tsp. 바닐라 추출액 1 1/4 c. 우유 방향- 350 ° F에 가열 오븐. 버터와 가루 3 개의 6 컵 머핀 팬 (채워진 케이크 용), 2 개의 8 인치 라운드 케이크 팬 (레이어 케이크 용, 그림) 또는 2 개의 미니 번트 팬 (미니 호박 케이크 용). 따로. 밀가루, 코코아, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 합쳐 따로 보관하십시오.
- 중간 속도의 전기 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 그릇에서 치십시오. 계란에서 이길. 속도를 보통으로 낮추십시오. 사워 크림, 바닐라, 우유를 함께 저어 밀가루 혼합물과 번갈아 가면서 3 분의 1을 더하십시오. 배터가 매끄러운 때까지 약 3 분 더 뛰십시오.
- 준비된 팬 사이에 똑같이 배터를 나누어서 센터에 삽입 된 나무 꼬챙이가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 레이어 케이크의 경우 약 25 분이 걸립니다. 채워진 케이크, 20 분; 미니 호박 케이크 25 분. 철사 선반에서 시원하게하십시오.
- 필요에 따라 냉각 케이크 레이어를 자르고 수평과 서리를 만들고 원하는대로 꾸미십시오.
영양 정보 는 머핀 크기의 케이크 1 개를 기준으로합니다.
- 사악하게 좋은 웹을 만들려면 (그림과 같이) : 아이스크림이없는 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 붓습니다. 케이크의 가장자리 위로 유약을 펼치고 측면을 부드럽게 만드십시오. 작은 파이핑 백에 녹은 흰색 초콜렛 3 ~ 4 큰술을 채운 다음 케이크 꼭대기에서 시작하여 흰색 초콜렛을 나선형으로 짠다. 이쑤시개를 나선 중심에서 케이크 가장자리까지 끕니다. 웹 효과를 만들기 위해 1 1/2 인치마다 반복하십시오.
