광택제에 돈을 절약하기 위해 옥수수 전분과 물을 섞어서 사용하십시오.
옥수수 전분 및 옥수수 시럽은 옥수수 귀 커널에서 추출한 식품 첨가물입니다. 물리적 특성으로 인해 두꺼워 짐, 접착력, 분자 결합, 탈취 및 피부 염증 감소를 제공합니다. 두 옥수수 파생 상품은 요리, 제빵, 일반 가사 및 가죽 및 담배 산업을위한 제품 제작에서 다양한 용도로 사용됩니다.
태생
옥수수 전분의 가장 오래된 기록은 1841 년에 영국의 발명가 올란도 존스가 식품 첨가물을 특허했을 때입니다. 미스터 존스는 수동으로 옥수수 커널을 분말로 분쇄하여 옥수수 전분을 만들었습니다. 스위트 시럽은 1902 년 뉴욕과 시카고의 옥수수 제품 정제 회사 (Corn Products Refining Company of New York and Chicago)에서 50 년이 지난 후에 전분에서 추출되었습니다. 옥수수 시럽은 실제로 덱스 트로 오스와 옥수수 전분 설탕의 혼합물입니다. 뉴욕과 시카고의 옥수수 제품 정제 회사 (Corn Products Refining Company)는 옥수수 시럽을 Karo 시럽이라는 이름으로 판매하여 메이플 시럽의 대체 제품으로 판매했습니다.
옥수수 전분 요리
옥수수 전분은 식품에 풍미를 제공하지 않지만 발명 이후로 요리에 중추적 인 역할을했습니다. 옥수수 전분은 열을 냄비 전체에 골고루 퍼지게하고 소스와 그레이비를 두껍게하는데 사용됩니다. 더위에서, 옥수수 전분이 풍부한 물의 분자들이 서로 결합합니다. 전분 자체는 또한 물을 흡수하고 부풀어 오른다. 그레이비가 너무 두꺼워지면 요리사는 육즙을 가열해야만 녹말 분자가 줄어들어 육즙을 액화시킵니다. 옥수수 전분은 또한 계란을 응고시키지 않고 유지하여 치즈 케이크, 계란 커스터드 및 치즈에 유용합니다.
옥수수 시럽 요리
옥수수 전분과 마찬가지로 옥수수 시럽은 설탕과 같은 음식에 결정 코팅을 남기지 않고 설탕 믹스에 시체를 추가합니다. 이러한 특성 때문에 하드 캔디, 케이크 설탕 프로 드레싱 및 퍼지를위한 효율적인 증점제가됩니다. 옥수수 시럽은 피칸, 사탕, 바닐라 및 달걀이 섞인 시럽으로 주로 구성된 피칸 파이의 상징적 인 성분입니다. 그것은 또한 감미롭고 신 맛을 균형을 잡기 위하여, 양철로 덮인 음식, 최고 팬케이크, 아이스크림 및 구워진 디저트 및 구운 고기를 유약에 바르는 데 사용됩니다.
대체 용도
옥수수 시럽은 주로 식품 감미료 첨가제로 사용되지만 두께와 점도 때문에 다른 용도로도 사용됩니다. 그것은 선탠하는 동안 담배를 치유하고 가죽 제품에 무게와 유연성을 부여하는 데 사용됩니다. 옥수수 전분은 베이킹 소다와 같이 가볍게 마찰 및 탈취가되기 때문에 더 많은 대체 용도가 있습니다. 신발 insoles 및 애완 동물 침구와 같은 더러운 냄새의 냄새가 나는 품목 및 장소는 옥수수 전분의 뿌리로 신선하게 할 수있다. 옥수수 전분은 의류 및 콘크리트의 그리스 얼룩에 직접 적용하여 사전 세척 처리로 그리스를 들어 올릴 수 있습니다. 물과 옥수수 전분을 붙여 넣으면 피 얼룩을 제거하고은 제품을 연마하며 조리 냄비를 청소하고 벌레 물린 물 및 가려움증을 완화 할 수 있습니다.
