파삭 파삭 한 감자와 디핑을위한 aioli가있는 채널 스페인어 타파스.
수확량 : 8 인분 준비 시간 : 0 시간 10 분 총 시간 : 1 시간 20 분 성분 2 1/2 파운드의 작은 유콘 골드 감자 (아기가 아님) 코셔 소금 갓 분쇄 된 검은 후추 1/4 c. 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4 c. 식물성 기름 3/4 c. 마요네즈 1 큰 마늘 정향, 잘게 잘린 3/4 tsp. 달콤한 파프리카 방향- 큰 냄비에 감자를 놓으십시오. 차가운 소금물로 덮어 라. 날카로운 칼로 피어싱 할 때 감자가 부드러워 질 때까지 18 ~ 22 분 끓입니다. 배출 할 수있을 때까지 식힌다.
- 오븐을 화씨 450도까지 예열하십시오. 9 "-x-13"또는 다른 얕은 3- 쿼트 베이킹 접시에 오일을 결합하십시오. 손으로 감자를 약 2 인치로 자르고 베이킹 접시에 담아 가볍게 입힌다. 소금으로 맛을 낸다. 로스트를 반쯤 돌 려서 깊게 황금빛 갈색을 띄고 바삭 바삭 할 때까지 30-35 분간 소금으로 간을한다.
- 그 사이에, 마요네즈, 마늘 및 파프리카를 함께 털다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 파프리카 마요네즈와 함께 따뜻한 감자를 제공하십시오.
